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第301章 做饭（第1页）
几道荤菜都费时间，她和沈玉兰商量决定现在就动手做，待会儿还得腾一个灶口来煮魔芋，时间上还是有些紧张的。
两人先把葱姜蒜处理好，配菜也切好，五花肉、猪蹄和排骨是她从空间拿的，还顺带了块里脊肉出来，她刚才数了数只有三个荤菜便想着再添个水煮肉片。
沈玉兰主动拿起锅铲说今天的饭由她做，有之前的厨艺加持再加上她在一旁稍微指点，板栗烧猪蹄和炖排骨做的很顺利。
沈玉姝发现她在做饭这件事上开窍的很，稍微讲一下便能融会贯通，不像她还得提前在空间练手才敢拿出来教人。
院外能吃的青菜有许多，大白菜和白萝卜再过十天半月就能收，沈老爷子前两天又种下一波长势快的叶子菜，至少在下雪前沈家都不会缺青菜吃。
割了一把韭菜和茼蒿又拔了些樱桃萝卜回去，除开山中最热的那一个月，这已经是种的第三茬樱桃萝卜了，荣登沈家最爱的蔬菜榜第一，生吃凉拌都爽口，萝卜缨子也让沈老太太晒成干菜攒起来了。
说到干菜沈玉姝又想起一道好吃又好做的大菜来，梅菜扣肉。
这个不怎么考验厨艺不用她回空间练手，待会儿回去试试，要是得了大伙认可回头可以放到铺子里卖，过些天收了萝卜，萝卜缨子也可以用来做梅干菜。
她提着菜篮子回了厨房，灶上的两口锅已经咕嘟咕嘟开始冒香味，引得一旁切菜的沈玉兰频频回头，张嘴说话间身后响起阵阵脚步，转头一看是沈老太太。
“天还早着呢，怎么这会儿就开火做饭了？”
“哦，我今天...”沈玉姝到嘴的话被沈玉兰打断，“奶奶，这不是过些天要开吃食铺子，我想着也不能没有准备，就和她商量了几道菜先在家里试着做做，要是大伙吃着好再拿到铺子里去卖。”
沈老太太的眼睛在厨房里转了转，看台面上摆着切好的配菜还有锅里冒着的肉气，半晌才道：“那也不能咱们说好就行，还不是得客人接受才行。”
这回沈玉姝抢先开口，“这不是还有我师父在呢，他老人家可是有见识的，只要能得他一句好便胜过别人百句。”
沈老太太眼睛在两姐妹身上转了转没再多说，只问了句要不要帮忙，看两个孙女都摇头，便转身出了房门。
倒是没甩脸子，比起之前确是好多了。
沈玉姝目送沈老太太走远，回头瞥见沈玉兰偷偷呼出口气，她无奈的摇头失笑，“大姐，你怕奶奶生气刚才还抢着张口，不怕她呛你啊。”
沈玉兰歪了她一眼，接过她手里的篮子，小声道：“也不能回回都让你在前面顶着，我们跟在后头得好处吧。”
“.........”沈玉姝倒没想那么多，左右都是这具身体的血缘亲人，再说她平日也是偶尔做饭，其他时候多是动动嘴皮子，顾氏怀孕生子带孩子更是没空进厨房，做事的多是何氏和沈玉兰。
平日她和沈老太太顶嘴有沈安信在前头顶着，沈安仁老实惯了自来是不会像沈安信一样和沈老太太插科打诨，何氏性子柔顺，所以大房一向是说的少做的多，这些她心里是有数的。
她拿了个小札坐在沈玉姝旁边，边摘菜边打趣她，“大姐和我计较这个，那我平日也很少进厨房，大姐嘴上不说岂不是在心里埋怨我。”
沈玉兰闻言扔下手里的茼蒿直起身子，“我可从来没这么想过....”对上沈玉姝含笑的双眼才回过味儿来，“好啊，还学会打趣人了。”
说笑间伸手就摸向沈玉姝的咯吱窝，不过一会儿，厨房便传出一阵笑闹声。
太阳升到半空时，野草上的露珠已然蒸发，院里泛起了暖意，在厨房忙活的两人把炖的软烂的猪蹄和排骨盛出来做水煮肉片和冬笋炖腊肉，这两道菜是沈家餐桌上的常客，沈玉兰做起来熟练的很。
沈玉姝看魔芋时间差不多了，切了一盆放锅里煮着，第二次做的效果比第一次好很多，颜色比她在空间做的要白一些应该是草木灰水倒多了，看来待会儿得多换两回水才行。
她闻着旁边锅里鲜香麻辣的火锅底料换了三次魔芋水，在冬笋炖腊肉出锅前把魔芋捞进凉水里泡着。
恰好沈玉兰抱着柴火进屋看到了这一幕，面带喜色的问，“煮好了？”
“嗯，差不多了，待会儿红烧肉你做吧，和之前一样就是收汁前把魔芋加进去就行。”
沈玉兰在她外出的几个月也做过几次，点头应下便去准备了。
沈玉姝端上泡好的梅干菜到水池边洗着，淘洗了十来遍水还是有些浑浊，她第一次直观感受到原来菜可以这么脏。
等她再回灶台时沈玉兰的五花肉已经煸炒出香味，加水炖上她便凑过来看沈玉姝做梅菜扣肉。
沈玉姝把整块的五花肉冷水下锅放姜片焯水去腥煮上两刻钟，揭开一旁的锅盖发现五花肉的汤汁已经剩了一半，“大姐，该放魔芋了。”
沈玉兰依言倒进切成厚片的魔芋，又趁机放了一勺盐进去尝尝味儿，旋即皱眉道：“有些咸了。”
沈玉姝闻言拿筷子抿了抿汤汁，摇头，“没事，还有魔芋呢。”
煮好的五花肉捞出来控水，“大姐，家里有没用的竹刷子吗？”
“有的。”沈玉兰从柜子里翻出之前沈老爷子做好的刷子递过去，好奇道：“你要这个干什么？”
“待会儿你就知道了。”
沈老爷子干活精细，连个刷碗的竹子都劈得细细的，她上手摸了摸硬度，给五花肉扎眼正合适，在沈玉兰瞪大的双眼下用筷子抵住五花肉蹭蹭蹭地戳着肉皮。
晶莹剔透的肉皮上冒出颗颗油珠，淋上酱油按摩上色，煮过的五花肉弹性十足，摸着还挺有手感。
沈玉兰也学着她的样子扎起了另一块，很快脸上有了笑意，“玉姝，这个还挺好玩。”
沈玉姝笑着站在灶台前，捞起一旁的罐子往锅里倒油，又把之前抽出来的柴火塞进灶膛，直到锅里油热才回头，“大姐，好了吗？”
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