哈18小说网>在孤儿院当大厨的日常 > 第43章 准备午餐（第2页）
第43章 准备午餐（第2页）
店老?板：“你没带东西来装酒吗？”
“啊？”林易诧异，“还得?自己带容器吗？”
店老?板说：“你要是没有?带，可以在店里面买，我们店都是这种塑料酒壶壶，小的可以装五斤酒，三块钱一个。”
林易还没说话，店老?板又说：“小伙子，放心嘛，我不得?豁你，不是你出去买瓶矿泉水，捞矿泉水瓶瓶来装酒也可以，就是一瓶矿泉水都要两块钱，还只能装一斤酒，没得?我这个壶壶安逸！”
林易点头：“行?，就买一个五斤的壶。”
“对了哟！”
店老?板掀开十?五块一斤酒的红布盖子，把酒壶的盖子拧开，插个白?色塑料漏斗在壶口，从一个盆里拿起一个长柄的竹筒，看得?出来，竹筒应该是用了很长时间了，内侧的浅木色都被酒水浸成了褐色，像是吸饱了的酒水的样子。
店老?板拿着竹筒往酒缸里一放，咚的一声，竹筒陷入了酒水里，很快老?板就把竹筒往上提，动?作随意地往漏斗口一倒，透明的酒顺着漏斗流入了酒壶中，半点酒都没撒出去。
一个竹筒还没灌完，老?板问：“对了，你要打好多?酒？”
林易：“三斤。”
马大爷多?半是喝不了这么?多?酒的，但他?不能不多?准备一些，反正酒这个东西没有?保质期，可以存放很久，而且有?时候做菜也能用。
店老?板点头，竹筒又打了两次，林易就看到他?把打酒的竹筒往盆里一放，空出来的手捞起红布酒盖搭在缸口，这时候漏斗里的酒也漏完了，于是漏斗也被他?扯出来扔进盆里。
他?又扯了一个巴掌大小的塑料袋，直接盖在壶口，再?拿起盖子拧紧，递给林易：“三斤酒，加一个壶壶，一共四十?八。”
林易有?点惊讶，看看装着酒的壶：“这里就有?三斤了吗？”
店老?板说：“对头，你莫看我没称，我们店里那个打酒的筒筒打一筒就是一斤。”
怕林易不信，他?说：“你要是不信，我马上称给你看。”
称就摆在柜台上，店老?板打开称，拿出一个新的五斤装酒壶放在称上，对林易说：“先要去皮，把壶壶本身的重量去掉。”
他?摁了一下称上的去皮按键，称上的数值归零，再?把空壶拿开，放上林易的买的酒，指着重量一栏，对林易说：“你看，一点五千克，刚刚好三斤。”
林易点头，付了钱，提起酒壶，离开了卖酒的店铺。
回到福利院，另外三个孩子已经起了，走进院子就看到男孩儿女孩儿的房间门大开，里面都没人，林易推车小推车到厨房门口，一眼就看到站在灶台边的四个孩子。
李莎莎、陈然、赵小茜和小周来，前三个孩子面前都摆着一个碗，碗里装着方便面面饼，面饼上是倒进去的调料，小周来则站在李莎莎身边，拿着方便面的包装袋，伸手把里面的方便面碎渣拿出来吃。
至于安骁，他?站在锅前，下面燃着火，上面盖着盖子，应该是在烧水。
还有?就是处在隔离阶段的小狗星星，它在纸箱里嗷嗷地叫着。
见?到林易进来，几个小孩儿喊：“大哥哥。”
李莎莎三人有?些不好意思，学?校的见?闻告诉他?们，在大人看来吃泡面是一件很不健康的事情，很多?同学?都说过自己在家里偷吃泡面，被爸爸妈妈发现后?，遭了一顿骂。
虽然大哥哥跟他?们一起吃过泡面，但次数很少?，所以他?们多?少?还是生出了些许忐忑。
这时候，他?们听到大哥哥问他?们：“只吃泡面吗？你们吃不吃荷包蛋？”
几个小孩儿一愣，林易说：“面里加个荷包蛋吧，我给你们一人煎一个。”
三个小孩儿看看对方，心放下了，笑容就出来了，对林易说：“好，谢谢大哥哥！”
这时候，安骁说：“水开了，快来舀水！”
三个小孩儿端着碗跑到了灶台前，安骁拿着瓢，从锅里舀水小心地倒入三个弟弟妹妹的碗中，然后?三个小孩儿端着碗又跑到灶台前，把碗放在上面，拿起另外的碗盖在面碗上。
林易走到安骁身边，问他?：“你想吃吗？想吃可以泡。”
安骁摇头：“今天吃饱了，明天吧。”
林易：“行?。”
他?把锅里的水擦干，倒油，直接把蛋打入了锅里，煎了五个荷包蛋，对几个孩子说：“一人一个。”
四个孩子把泡面和蛋都端到了饭厅，站在厨房里还能听到小周来着急的呜呜声，陈然的声音响起：“你别急嘛，来，跟我说‘要吃’，只要你说‘要吃’，我马上挑给你吃！”
小周来：“呜呜呜！”
林易笑了笑，回自己房间给马大爷打了个电话，提醒他?记得?中午来吃饭，然后?把外套脱了，穿上绵马甲，方便活动?。
再?回到厨房，他?先从推车上拿出了鸭子和酸萝卜、泡姜这几样东西，现在是上午九点半，老?鸭汤可以开始炖了。
把鸭子从袋子里拿出来用温水洗一洗，接着放在菜板上，操刀开始剁，先把鸭子的屁股整个砍掉不要，接着把鸭子的脖子划开，抠出鸭脖处的淋巴，还有?鸭掌，没撕掉的膜撕掉，看起来不干净的掌心，直接切掉不要。
最后?把鸭子剁成大块，冷水下锅，放料酒、葱姜，开火焯水。
趁着焯水的时候，林易把高压锅拿出来，福利院没有?砂锅，只能用高压锅代替炖锅，高压锅简单地用水冲一冲，里面加水，放在大灶上烧水。
接着酸萝卜拿出来切成大块，把泡姜拍一拍，全部装在一个碗里。再?来到锅前，用锅铲把焯出来的血沫打掉。
等到锅里的水沸腾，没什么?新的血沫出现，林易把鸭肉舀了出来，用温水洗了洗，沥干水份备用。
洗锅，擦干净锅里的水，往锅里加些猪油，油化，把沥干的鸭肉倒进去翻炒，要想鸭子炖得?香，这一步很重要。
翻炒的过程中，加点白?酒入锅，能压住鸭子的腥味。炒到鸭子表面微黄的时候就差不多?了，把酸萝卜、泡姜、整个的泡野山椒加入锅中翻炒几下，再?加入些泡菜水，伴随着嗞啦嗞啦的声音，一股酸辣的气味腾起，林易赶紧走到旁边打了个喷嚏。
站在旁边看着的安骁也忍不住开始打喷嚏，捂着鼻子说：“好呛啊！”
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