哈18小说网

第250节（第1页）

&esp;&esp;等回家安然和安恒相互结合，再顺便教教杨林和安大成，他们都明白，在这儿最好会说洋话，不然会很撤手。

&esp;&esp;安然要时不时夸夸安恒，因为他在学两种洋话，厉害了我弟弟！

&esp;&esp;少年在鼓励中更加努力，安大成又时不时抓儿子练练厨艺，张口就想当年你老子我就是你这么大学的厨子。

&esp;&esp;杨林则叮嘱他别把认识的字忘了，安恒上过两年私塾，会三字经、百家姓，千字文，学完了这些他就不想去了，世道也乱起来，安大成没坚持，觉得认识这么多字已经够用了。

&esp;&esp;安然最喜欢的还是去江边码头，那里是货物集散地，国货洋货都有，鱼货山货每天都能买到新鲜的，还有野山菜，各种家里种的青菜，东西好价格便宜。赶上卖家等着出货时那就是捡漏最好的时候。

&esp;&esp;安然开始熟悉这里的鱼，这里的野味，这里的菜，每个地区都有它的特点，有的山野菜安然并不认识，还要请教当地人才知道吃法。鱼类一样，尝过才知道用什么手法烹饪最佳。当地人几乎是采用一种方法吃鱼，那就是炖，铁锅炖。

&esp;&esp;野味一样，别管山鸡野兔、狍子梅花鹿，不是红烧就是炖，或许这样吃才够味。所以安然在家也是炖，院子里支起铁锅就开炖。不管是肉类还是鱼类，铁锅里除了肉放的最多的就是粉条、土豆、豆腐。简单一大锅，足够一大家子吃。

&esp;&esp;简单粗暴又实惠，正因这样的饮食才造就了东北人豪放的性格。不知不觉中安然已经习惯且喜欢上了这种吃法。蒋师傅也是不拘一格的豪爽人，赶上饭点便在安家吃，安家的大锅炖就是够鲜够香。当然他还是最喜欢吃安家的大蒸饺子，尤其羊肉大葱的，如果让他放开干一屉都能干进去。

&esp;&esp;安家在哈尔滨的夏季紧张忙碌地过着，前面的门店越来越有样子了，安然的心轻松了很多。他们建的是二层的建筑，二层只设了几个雅间备用，他们主打还是一楼的堂食。

&esp;&esp;安然看了一下杨林和安大成设计的餐单，高档次的食材有熊掌、鹿肉、天鹅、辽参、大连鲍、人参等。守着松花江，鱼类是最是丰富，据说常见的就有六十多种，人们给了一个顺口溜，“三花五罗十八子”这些都是指的是松花江里的鱼，既有名贵的鳌花鱼、鲑鱼，又有常见的鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼。

&esp;&esp;加上山珍野味，真是随便写写就是一本菜单。东北寒冷，依旧以重油重口为主，而且讲究实惠。扣辽参、葱烧海参，人参飞龙汤、飞龙松蘑汤、汆雪蛤、梅花鹿筋、烧鹿肉、烧鹿尾、红烧天鹅、炖大雁、鲍鱼扒海参、五香熏大马哈鱼、糖醋鲤鱼、拔丝地瓜、锅塌豆腐、烧肘子、红烧狮子头、干炸丸子、油爆双脆、豆腐鱼锅、宫保鸡丁、熘鱼段、溜肉段、山鸡蘑菇锅、清蒸——

&esp;&esp;菜的种类很多，也分了季节和种类，光是鱼类的菜就有两页纸，肉类更多。高档的备注了预定，因为不一定有货，就如熊掌、梅花鹿等，还有的不是季节也没货。安然提议按四季推菜，不然给顾客一大本菜单，却告诉顾客有的没有，有的没到季节，你觉得顾客什么想法？

&esp;&esp;还有贵重的食材可以在大堂先公示出来，今儿有什么——

&esp;&esp;或者直接将今儿的菜公示出来，今儿就做这些，想吃的请进！尤其针对新鲜食材，对于干品倒是无所谓，只要有随时可以做。

&esp;&esp;安大成不住点头，“我们要有自己特色的菜才好，这些基本上山东过来的厨子都会做。”安大成提起了时下最火的锅爆肉，一道菜成就了一个人，撑起了一个店。现在家家在效仿，可出一个名菜太难了！

&esp;&esp;“那就做好做精，做出别人没有的味道。”杨林道，他在道台那里不是白呆的，多少跟别人学了点东西。现在没办法做，等干活的清场后他和师傅会在研究研究，对一些菜进行改良。

&esp;&esp;安然也在关注房子的进程，锅炉在夏季结束前终于来了，蒋师傅，现在应该……

&esp;&esp;安然也在关注房子的进程，锅炉在夏季结束前终于来了，蒋师傅，现在应该叫蒋老板了，毕竟人家也是有百十号人的头头了。蒋老板请了专业师傅帮着安装好并试运行了一下，效果可以说很好！

&esp;&esp;为此他们在锅炉房内安装了一个压水井，以后整个院子常年能供冷热水了。工程有点大，洗上热水澡后就觉得付出再多也值得了。

&esp;&esp;主屋五大间，住人房间火炕也搭好了，房间深度大，做了里外间，里间可以烧火炕，换洗储物，外间住人待客。

&esp;&esp;屋内地面全部是流光水滑的水泥地面，屋顶是木构，窗户用了玻璃，家具全是硬木。安然没让弄复杂的雕花，简单大方即可，尤其房间内使用的家具，没必要弄得那么复杂。

&esp;&esp;安然开始给每个房间布置，一切都是新的，新的！除了他们夫妻每人都可以有自己房间，安恒高兴地在属于自己房间大炕上打着滚，这是母亲离世后最开心的一天了。

&esp;&esp;随着施工进度，两侧的厢房也完工了，安然最喜欢的还是下面偌大大地下室，真是上面多大地下就多大，还有什么不能存的？等天冷了做几个冰室，再弄两个半冷冻室，今年先存一些菠菜香菜试试，这两种菜抗冻。

&esp;&esp;算算日子应该回柳树村一趟，将地里产的土豆红薯拉一些来，再收一些山货。

&esp;&esp;安大成与杨林要商量招人开业的事，安恒还在为张先生做事，他们只能委托走镖的车队将安然母女送回。骡车就别想了，早就被他们租给了一个拉脚的车夫在拉脚，用时就叫一声。

&esp;&esp;安然回去还有一个任务，就是在弄些人参回来，既然饭店需要就不用再去买了。这次人参要求不高，二三十年的即可，安大成还不忘叮嘱挖了参一定要将种子种下，不要断了采参的路。

&esp;&esp;这一点安然是知道的，也是采参的规矩。安然在去大柳树村方向的路口与镖队分了手，她没回村子，而是带着女儿进了大山。

&esp;&esp;“妮儿，害怕不？”

&esp;&esp;“不怕，有娘亲呢！”小姑娘几乎是坐在背篓被安然背着上山的，有两只小狐狸帮着探路，安然放心的很。夜晚就露宿在野外，只是等小姑娘睡着了就进入空间。

&esp;&esp;大山里的好东西太多，安然都不想挪步，安全地方也会教小姑娘认识药材和山珍，尤其有毒的蘑菇一定要记住，不然真会躺板板。

&esp;&esp;小姑娘的身体被安然调养的很好，安然是嫌她走的太慢，所以一直背着她上山，安然选的山很高，林子很密，估计一般人都不会上来。

&esp;&esp;想到小姑娘应该有个玩伴，她就让小狐狸帮着抓两只紫貂幼崽回来。母女俩装作不经意发现了那两只幼崽，看似刚出生不久，好像是被遗弃的。

&esp;&esp;“娘，好可怜！救救它们！”

&esp;&esp;“好吧！”安然装作答应，给它们喂了一些灵果汁，又喂了一点奶粉。就这会儿周围蠢蠢欲动的不在少数，好在有两只小狐狸守护，让那些家伙都按下冲动的魔抓。

&esp;&esp;小姑娘抱着两个小不点进了背篓，安然也在小狐狸指引下找到了一片人参地，红红的小果子分外醒目，安然让小姑娘在一旁看着，自己开始挖参。

&esp;&esp;大的不要，只选二十年到五十年的，十颗也不知道够不够？一边走一边挖，等出了大山倒是弄了三十多根。但愿到明年回来前够了！毕竟炖汤不会用一根根的。

&esp;&esp;回到大柳树村两只小貂已经长出了一层绒毛，两只黑溜溜的大眼睛别提多萌了。两只紫貂的出现立马成了孩子们的新宠，连带着妮儿都备受欢迎。

&esp;&esp;今年的土豆、红薯产量很高。

&esp;&esp;“怕你们用，我们都没往外卖。”小叔和大伯都说。

&esp;&esp;“我这次来就是要带走的，一斤按两个铜板算。”

&esp;&esp;“太多了！都是自家人，一个铜板就不少了。”

&esp;&esp;“不多！一家人才不能让你们吃亏，你们应该尝过了红薯，这个品质的卖两个铜板一点不多。”

&esp;&esp;他们承认，红薯非常好吃，可是红薯和土豆的种都是侄女弄来的，怎么好多要钱？

&esp;&esp;推来推去还是按安然说的算了，除了留下做种的安然都要买走，还有土豆。有些人想做种试试，安然让他们少种，万一产量不足损失也会小些。红薯倒是可以试试，安然没听说红薯有退化现象，但也告诉他们少量种，还是以老品种为主。

&esp;&esp;安然这次给他们带了一些高产的玉米种，“这个种子据说只能用一次，产量高不稳定，明年我给你们新种，打下来的玉米就当口粮。”

&esp;&esp;“哎！太好了！”今年各家都开了不少地，就缺种子呢！

&esp;&esp;提到大姑那边，本想给他们一些高产种，可还没分家只能作罢。大姑那边没有别人家更不能给了，最后决定还是他们两家种。

&esp;&esp;安然本来想留些黏玉米的种，可离着哈尔滨太远，想吃都来不及。剩下的就是收山货，尤其好的蘑菇，最好是松蘑、松茸、榛蘑、红蘑，还有雪蛤、松子，都要，家里晒的干豆角、茄条也要。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:雪豹小姐她为爱装猫  团宠学霸小姑姑躺赢日常  承包美食街从摆摊开始  不是最强狼王？怎么老婆一亲就哭  心动难眠  回到96年当歌唱家  身为反派，我sorry全场[快穿]  惹金枝  陛下养猫日常  离婚带俩娃在山旮旯开农庄  让你当街溜子，你说路上有核弹？  我在禁区当最强首席  有羽倾舟  将军她觊觎长公主[穿书]  娇软美人重生后，清冷将军宠上天  重生成A也要搞女同  谋杀黄昏  双修关系结束后，女主急了  灾荒年，全村啃树皮，媳妇嫌弃肉太肥了  [红楼钗黛] 不正经心理疗愈