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第83章（第1页）

抬头瞧瞧天色，赵启明果断冲他们挥手：“你们搞快上山，我不克啰，肉嘎嘎太多爬不动。”打手势催他们赶紧消失，他又扭过脸，嗓门洪亮朝屋内喊，熟稔揶揄的口气，“林老头，脾气固得很呢嘛！小娃娃些在你害羞嘎？他们已经克掉啰，你把门开开，我来趟你家不容易，请我进克吃两块清明粑粑嘛。”三人踏上陡峭山路，没走多远，后方又传来赵启明故意拔高的嗔怨：“某得清明粑粑？！玉米粑粑也某得？！林老头，你想长生不老在偷偷修仙嘎？！”一惊一乍唱大戏似的，无非是想让三个年轻放心进山采收鲜果。董六一顿时来了干劲，身轻如燕像练过凌波微步，眨眼工夫就窜到了路东祁需要抬头仰视的高度。周蒾暂停脚步，捡根树枝回身递给他当登山手杖：“时间有限我就不等你了。这条路应该一直通到山顶，你别逞能，按你自己的速度慢慢走，累了该休息就休息。”路东祁也不想周蒾等他：“明白明白，你快走吧。”坡陡路窄，只要能顺利抵达山顶，他已经做好了当狗熊手脚并用爬上去的准备。2备受咖啡之神眷顾的孟多，最不缺阳光，高山和河流。而玫瑰庄园的千亩高山咖啡林里，属林家后山的海拔最高。近一千八百米，常年云烟缭绕，如临仙境。六七分地虽不多，但铁皮卡正值最黄金的丰产期。咖啡樱桃沉甸甸压弯枝条，颗颗鲜红似血，粒粒饱满匀齐。董六一大喜过望，像发现了一座神秘宝藏，手挽竹篓围着咖啡树手舞足蹈。周蒾同样内心激动。果然是古老的铁皮卡树种。树体高瘦，枝叶松散，果实稀疏。因了林老叔和李嬢嬢爱的灌溉，品相不亚于同样是他们亲手种植的玫瑰5号。旁边气喘吁吁的路东祁也叹为观止：“有点想哭，是怎么回事？”周蒾莞尔，指指自己左边面颊：“你先擦擦脸吧。”登顶后一眼被近乎完美的咖啡樱桃吸引，路东祁忘了两手沾满泥土，又汗又脏的脸越擦越花。周蒾笑吟吟抽张纸巾，揭开，一整张飞快拍在他大花脸上。没来由地，就是想通过这种幼稚玩笑释放愉悦心情。让路东祁去遮阴树下休息，周蒾走近一株咖啡树，经目测，完全符合aa级鲜果标准。掏手机想打电话，很快改成发信息，周蒾说：【林老叔，2a级鲜果市场价是6块每公斤，我先按8块收购你的铁皮卡，过磅称重后一次性付清。后续生豆参赛，如果进入前六，我们再按具体竞拍价进行分成。】盯着微信对话界面，没等来林老叔的回复。：董六一先跑过来，笑脸没了，又变回愁眉苦脸：“蒾蒾姐，现在做日晒至少一个月，肯定赶不上交豆日期。”周蒾摇头：“不做日晒。”董六一：“水洗？”周蒾仍摇头，她并不愿和父亲引以为傲的玫瑰5号同组竞技。“蜜处理？”董六一老气横秋地皱起浓眉，“太冒险呢吧，我们庄园好像某得做过蜜处理。”见路东祁来到身旁，不用他问，董六一已形成惯性，自动开启释义功能：“蜜处理也叫半日晒。日晒是咖啡樱桃直接曝晒，蜜处理是先去除果皮和部分果胶，再进行曝晒。根据果胶保留从少到多，分为黄蜜，红蜜和黑蜜。果胶保留呢越多，日晒需要呢时间越长。”快速消化完新知识，路东祁问：“哪种风味更好？”"黑蜜。”周蒾说，“黑蜜保留了至少80的果胶，照料不周果子很容易腐烂。对干燥条件的要求最苛刻，需要根据天气，选择最合适的干燥地点，每隔几小时翻动一次。干燥发酵的时间至少要两到三周，制程长，意味着品控更难把握，很考验处理者的水平，经验和耐心。极易失败，风味要么大好，要么大坏。”董六一越听，眉头皱得越紧，他急迫问：“哪个能做？”“赵启明。”周蒾和路东祁似有默契，几乎同时开口。“没有他，我们不会知道有这片铁皮卡的存在。”路东祁条分缕析道，“赵师傅一方便是想帮咱们，另一方面，扫地僧他自己肯定技痒了，想借机大展身手。”董六一掰手指算日子：“如果一切顺利呢话，刚好能卡在截止日期交豆。”和时间和天气赛跑，他心里没底，“蒾蒾姐，改成黄蜜，或红蜜各更保险？”“与天斗其乐无穷。”周蒾铿锵含笑，扬起手机，“我刚问过赵师傅的意见了。”他的回复简单明了——黑蜜！明确战略目标，周蒾开始布置战术：“90公斤参赛豆，算上损耗，我们要采收600公斤全红果。你和我是熟练工，每人每天按50公斤计算，至少需要五天时间。”

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