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第192章（第1页）

猪圈兔圈都有顶，遮阳的效果很好，围栏里也需要搭个带顶的棚子。选好围栏里的一块场地，在地上挖出9个坑，埋上九根柱子，加固一下。在九根柱子中间先打上几根横梁，将木板搭在柱子上，木板和柱子接触的地方用气钉枪钉好。把遮阳布钉在遮阳棚的三面，留一面空着，遮阳棚就做好了。顶部是木板实心，可以有效地阻隔太阳直射，三面用透气的遮阳布钉好，既阻隔了太阳从侧面直射，又不会阻拦凉爽的风吹进来。以后给鸡喂水喂食的地方就改在了棚子底下，喝水的时候还能乘凉。看着眼前宽敞的遮阳棚，真是满意极了。提来两桶清凉的井水，倒进盆里端到遮阳棚下，小鸡和鸭子欢快的跑过来，站在遮阳棚下喝水。喝够水后开始打量着围栏里这个新的建筑，眼里都是新奇。总觉得自己很适合养牲畜，养宠物，养的动物们都挺听话，会按照我的想法好好生活。樱桃和桑葚成熟后在树上留存的时间很短，这几天樱桃桑葚已经熟透了，靠吃是吃不完的，剩下的准备摘下来，处理加工一下保存。现在在摘樱桃和桑葚就不能用小筐了，直接提着水桶去摘。一大早起来就开始摘，直到日头很大，晒得我脸颊又胀又热，摘了满满一桶樱桃。提着樱桃回家，在井里打上一盆清凉的水，捧起一捧泼在脸上，爽极了。我妈从小教育我，不能很热的时候用冰水洗脸，可我到现在也不能抗拒直接用冰水洗脸的爽感。该不听话的时候，还是不用听话。把水桶里的樱桃倒到另一个水桶里一半，两个水桶直接加满井水，开始淘洗。井水一倒进水桶，摘樱桃时不小心带下来的樱桃叶就会飘上来，省去了慢慢挑的麻烦。樱桃洗干净，把两个密封袋装满，放进冰箱里冷冻，想吃的时候直接拿出来吃冰樱桃。去年做的果酒很好喝，用处也蛮多的。除了自己喝了，还可以当做人情送给别人，今年准备多做一些。剩下的樱桃稍微铺开晾一下，晾干表面清洗的水分。准备几个比去年更大的罐子，用滚烫的开水烫一烫杀杀菌，罐内晾干水分。井水烧开放凉备用。把樱桃倒进四个大罐子里，每个罐子里都放上冰糖，倒入凉白开，凉白开的比例是樱桃的二倍。最后每个桶里倒上三两白酒，盖紧盖子，等待发酵。等过一阵发酵了，经常摇晃一下酒桶，再打开盖子放放气，樱桃果酒就做好了。桑葚的处理方法和樱桃大致相同。桑葚洗干净，一部分放进密封袋里放冰箱冷冻保存。剩下的晾干水分，放在大桶里，用干净的擀面杖捣碎。加入冰糖，凉白开，白酒，拧紧盖子发酵。等发酵一阵，同樱桃酒一起摇晃桶身，同样可以做出清甜可口的果酒。摘了这两大桶桑葚和樱桃，树上还剩下一些，看着实在是浪费，我还是摘了下来。按照之前做葡萄酱和西瓜酱的方法，樱桃和桑葚分别掺上白糖，放在锅里加热熬煮。最终熬出了六大罐香甜的果酱。槐花我嫌去核麻烦，樱桃酱是带着核的，吃的时候得小心些。樱桃酱色泽红润，散发着浓郁的樱桃香，吃起来是酸甜的，不会腻。桑葚酱是黑紫色，一点也不酸，很是甜香。放在冰箱冷藏保存。可以直接冲水喝，也可以当做馅料或者蘸面包片。这几天处理樱桃和桑葚忙得晕头转向，都没有发现山沟旁边的那几棵槐树开了槐花。等我看到的时候，立即兴奋地拿着常用的小筐，撸了一筐槐花回来。路过菜地割了一小把韭菜，槐花馅饺子放些韭菜能提鲜。去年杀猪刘婶给拿的新鲜猪肉还没舍得吃完，今天也可以用槐花包饺子吃。到家后槐花清洗干净，锅中烧上水，加一点盐和油，等水开将槐花放进去煮一下。等槐花变色，变成绿色，用漏勺捞出攥干，切碎。韭菜摘洗干净，切成碎备用。猪肉用绞馅机打成肉馅，将切碎的槐花，韭菜碎和猪肉馅放进大碗里一起搅拌。加些盐，鸡精十三香蚝油，生抽等调料调味。等肉馅搅打上劲，开始包饺子。饺子下锅没多久，独特的槐花香气就从锅里传出来，引得我不断咽口水。去年一切刚刚开始，所有的注意力都在种菜，和新鲜蔬菜上，完全没有想到要吃槐花。槐花馅饺子已经好多年没吃过了，现在闻着这香味，满满都是回忆。

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