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林知了看着洗碗工同厨子和伙计们说“明天见”，视线停在伙计身上，忽然觉得不应该叫他们一直当伙计。

薛理轻轻拍拍她的腰：“琢磨什么呢？”

林知了：“你看他们，如今二十岁左右，当伙计没人嘲讽，上楼下楼也跑得动。可是也不能四十岁以后还当伙计。”

薛理：“想做什么？”

林知了：“给账房准备的那间屋子一直空着，我想弄几张书桌，每日下午，亦或者晚上学认字学算数。个个都学会做拉面和烙饼。将来老了，也可以推个小车卖面。”

薛理在她耳边低声问：“皇宫里来的那俩也学？他们兴许是陛下派过来监视我们的。也许是别人撺掇的，只待从你这里学成后去丰庆楼。”

林知了：“所以说不教他们做菜。丰庆楼就算也做肉夹饼，也是羊肉！比我卖的贵，不用担心食客被他们抢走。”

薛理：“先前你想用慈恩寺的和尚。幸好他们不屑来店里伺候人。要是他们也来，你连他们一起教？”

林知了思索片刻：“同店里签长契，我就教。”

“店里用得着这么多厨子吗？”薛理问。

林知了被问住。

只因店里用不着。可是一旦伙计学会了，定然不再满足只当伙计，因为伙计的月薪远不如厨子多。月钱加赏钱，每月至少差两贯。一年下来就是二十贯，足够京师三口之家用上一年。

林知了低声说：“如果我办个学堂，只教家常菜，一年四季，每季六个菜，三种主食，可行吗？”

薛理：“为期一年？每月五百文？”

林知了微微摇头。

京师物价比丹阳贵多了，学堂提供食材，每月至少一贯。

薛理：“倘若束脩翻倍，一年下来就是十二贯。寻常百姓可供不起。”

“可以按月交钱。一个月两道菜一种主食。即便只学一个月，也可以在街角支个摊位。”林知了越想越觉得她的这个法子可行，“她们有一技之长，我也赚到钱。利人利己，多好！”

薛理不想泼冷水：“若是这样定会有很多人报名。届时你要买一处房子作为学堂。林掌柜，我们家的大房子还没着落呢。”

林知了闻言冷静下来，忍不住抱怨：“皇帝真吝啬。‘庐州府’和‘安王府’两个案子收上来的钱财至少有千万贯吧？都不舍得赏你几百贯。”

薛理：“你的想法很好。如今还是踏踏实实赚钱吧。识字算数这些事，他们当中有人读过几本书，叫他们自己安排。至于伙计的事，等你的厨子学堂开了，他们再学也不迟。以你赚钱的速度，不会叫他们等太久。”

提到赚钱，林知了想起她不能把仁和楼交给外人。即便要交出去，也要等她的厨师学校办起来，仁和楼的那些菜不再是秘密。否则被人捷足先登，她就是赔了夫人又折兵！

林知了：“你说得对。这事最少要等我们买了新房再说。”

薛理看看天色：“我去接飞奴？”

林知了点头：“鱼儿待会跟人学做衣裳。我们等她踏踏实实学半个时辰再回去。”

“你回屋歇会儿。”薛理说完就去崇仁坊。

崇仁坊离皇城太近，如今又是青天白日，亡命之徒也不敢在此行凶，除非他九族没人了。是以薛理没有带兵刃，慢慢悠悠到学堂门口。

等了约莫半炷香，林飞奴出现在院中。他抬眼看到站在门外的人，惊呼一声“姐夫”，转向章元朗：“我姐夫回来了！”

章元朗吓一跳，心说，用得着这么高兴吗。

又不是皇帝来了！

到门外，章元朗不敢腹诽，规规矩矩行礼，喊一声：“薛大人！”

薛理微微颔首：“没人接你？”

章元朗：“我又不乱跑。我也不出崇仁坊。”

薛理朝夏子乔看去：“要不要跟我们一起？”

夏子乔摇摇头：“我和同学一起。”

薛理拿走林飞奴的书包，林飞奴把他的蹴鞠从网兜里拿出来，边走边踢：“姐夫，你不忙吗？怎么有时间来接我啊？”

薛理说他可以休息几日。

少年低声说一句：“算他有良心！”

薛理想笑：“胆大包天！谁都敢埋怨！”

“本来就是。”少年小声嘀咕，“要想马儿跑得快，就要马儿吃饱饭。要我说，几天都少了，最少半个月。”

薛理拉住少年：“看着路！”

少年抬脚把蹴鞠踢起来，用胸口接住。薛理见状终于明白为何全家只有他日日去学堂，什么活都不做，反而衣服最脏。

薛理记得他像林飞奴这么大，只知道读书，为了早日考中秀才给家人减轻负担。

如今回想起来，他的幼年和少年时期，除了书好像没有别的。薛理不禁感到可惜，希望可以重来。

然而不可能！

能大梦一场已是上天眷顾。

因此薛理不希望小舅子将来回想起来脑海里只有书籍，就不舍得数落他把衣服弄脏了。

哪怕衣衫破了也无妨，反正林掌柜买得起！

出了崇仁坊南门，准备往东去仁和楼，薛理不由得停下。

林飞奴顺着他的目光朝南，正是同东市一路之隔的平康坊：“姐夫，看什么呢？”

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