意大利面因为使用的是硬质小麦,面粉的密度和筋度都高于普通小麦,加上它在制作的过程中只加鸡蛋不加水,面条缺少水分需要更多的时间吸水,所以煮意大利面就会需要比寻常面条更久的时间。
但它的优点是非常耐放,放再久也不会像普通面条一样粘连,基于这个特性,幸平尤利一般性会选择一次多煮一点,然后在需要吃的时候下锅复煮一下再拌酱。
——这就是那一份意大利面炒面的来历,完全是早上煮多了没吃完哦。
炒面需要的面条就需要不黏连的油面,硬挺的碱水面也可以,他家都没有,但意大利面就很接近这种状态,只是因为意面不吸水的缺点,必须要裹着浓浓的酱汁吃,所以他灵机一动,直接拿意大利面过来炒了,他还特地将配套的炒面酱料加浓。
又因为觉得这样会太咸腻,于是往炒面里喷了点意大利黑醋,这种醋是用葡萄酿造的,香味很足但酸味不高,甚至还有甜味,意大利本土人甚至可以直接用它来蘸面包,撒入后主打一个增香解腻。
没想到此举非常受欢迎,开启了二人吃完还要兜着走的打包生活。
但是!
黑醋很贵、意大利面也很贵!再这样卖下去,他要亏本啦!
绝对不能再这么卖下去了!
幸平尤利的目光十分坚定,他用说悄悄话的语气对二人说:“今天的surprise菜单是南洋风味的凤梨炒饭哦!借用凤梨的甜香化解炒饭的油腻,加入火腿和青豆平衡口味,我还特地准备了西班牙火腿丁,可以在增加蛋白质摄入的同时用火腿的油脂让米饭更加油润。最重要的是——”
幸平尤利侧了侧身体,向二人展现了背后一个个堆叠的迎风招展的真·凤梨,“米饭炒完之后,会装在真的凤梨壳子里面!凤梨的香味会更加浓郁!”
城岛犬和柿本千种的目光凝聚在了那一颗颗饱满圆润的水果上。
凤梨:啾~
“嘶。”来自南欧的意大利少年们还真的不太关注这种热带水果,虽然有吃过凤梨罐头,但真的看到活生生的凤梨还是第一次。
城岛犬倒抽一口气,莫名地感觉到了一种既视感。
这个、这个凤梨叶子,是不是非常大不敬地像一个人啊?
柿本千种几乎是立刻明白了他的想法,大惊,并且试图阻拦:“等等!”
可是来不及了。
城岛犬举起手:“请给我来四份!”
“好咧!!”小老板的应答速度非常之快,快到柿本千种都来不及撤回,就看到灶台的火已经点起甚至米饭都下锅了。
迫不及待消耗隔夜饭的幸平尤利美滋滋地一拍手,用最后的良心说:“多谢惠顾,对了,我正好今天做了蔬果汁,一并给您带去啊,不收钱,就是尝了之后请您给一下味道的反馈哦。”
“好,谢谢老板。”城岛犬天真无邪地答应了。
在等待期间,他还不无遗憾地对小伙伴感叹了一句:“这么好的小老板居然已经有未婚夫了,日本人真的好早熟啊,难道是那个,那个指腹为婚?好可惜,我原本还想试着介绍MM和他认识一下呢,看来是性别有问题啊。”
柿本千种觉得这段话真的是槽点好多,想到回去后骸大人看到凤梨的反应,他缓缓闭上眼睛。
作者有话要说:
小剧场:
其实狱寺隼人对于尤利这么煮意大利面多次露出了欲言又止的神态,但是这个社会是很现实的,会做饭的人就是掌握了话语权,所以最后狱寺隼人也只能缓缓闭上眼睛埋头猛吃。
虽然违背了DNA,但是人家就是有办法把意大利面做得比老家的传统厨师还要美味,那还有什么好挣扎的呢?
没看到现在Reborn都已经对此视而不见了吗?
今天发50份美味的南洋风菠萝炒饭!
这个真的很好吃,但是仅限于夏天,仅限于堂吃,炒饭这种东西,哪怕是保温盒送来,只要闷一点了就不好吃了。
PS:虽然是消耗隔夜饭,但其实干巴巴的隔夜饭做炒饭的确更美味哦。
VC水不光可以泡土豆还可以泡苹果,用之前水冲一下就行了,没有副作用。大拇指好评。
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