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若是品质上乘的蟹酱，一斤起码三百文。时下一般只有富贵人家或是在重要节庆时、普通人家才会少量购置。

苏榛的摊子还是以大众口味的普通美食为主营，所以蟹酱这种“奢侈品”她也买得少，只要三罐，花了九百文。

三样一共花了三两多，说多不算太多、但说少肯定也不算少。丽娘就查验得格外仔细。

苏榛进门的时候，她正拿着一个小竹片，仔细地将一罐开了封的酱料挑出一点，放在鼻尖轻嗅，随后才尝，细细品味。可惜她压根没吃过，只觉得冲鼻子还齁咸。

白芳站在一旁抿嘴乐，也没多言嘴，拿了新竹片另挑了些酱置于掌心碾开细看，这才说着：“里头的鱼用的好着呢，酱也红亮，酵的时候也够，拿来烧落苏肯定鲜香。”

说完又品了虾酱、蟹酱，同样也立刻给出了品鉴口感已经相应可以做些什么菜色。

她一番话说得不急不徐、有条有理的，丽娘也听得入神，俩人愈发聊的畅快，都没瞧到苏榛来了。

苏榛也没想打断，倚门听着、心中也是暗自认可，看来白老汉没吹牛，他这女儿确实能干。

直至白芳提到可以用这些酱焖茭白、做肉臊子面之类的具体菜单了，苏榛走过去，笑着接话，“听起来就好吃，我都要流口水了。”

丽娘跟白芳这才瞧见苏榛，都有些惊讶。

白芳机灵，立刻拿了签子也给苏榛挑了一些尝。其实若论品酱技法，苏榛自己估计可能还不如白芳，她就没乱给意见。

但针对菜单设计，是她要考虑的问题，来的路上她就盘算过，此刻也再跟丽娘以及白芳念叨念叨：“先就是用人家的酱、反倒不能做人家的菜、不能抢人家的买卖。再就是咱白水村摆的是摊子，不是酒楼，做小炒之类的肯定也干不过人家酒楼的大厨。那么咱白水村占啥？就占个‘新奇’。”

丽娘似懂非懂，白芳立刻懂了，“可是菜品上不同？”

苏榛笑着点头，“摆这种摊子得讲究快速出餐，还得好拿。毕竟多数食客都是边走边吃的。眼下我想了几样，你们听听看可行不。先就是做鱼香酱夹饼，就跟咱在山上做的酱香饼差不多，但把野猪肉换成炸过的鱼块儿，再浇上酱汁、再夹点儿酸芦菔丝儿。”

丽娘眼睛一亮，“这成，酱香饼香着呢！但原本肉沫酱烤，咱卖得不贵，这鱼酱做的可得加钱。”

“嗯，肯定要加，就当多个品类。”苏榛继续说：“虾酱的话，咱这次带了不少蒸笼，均两个出来，做虾酱烧麦。”

时下没有“烧麦”这种说法，苏榛就简单的解释说跟小笼包子似的，但不严实封口、开花儿、里面除了肉还有糯米。

而苏榛一边说，白芳立刻就已经摸出个小本本在记了。

苏榛瞄了眼，白芳的记录方法跟舒娘的差不多，大部分靠画一些简单的线条。不同的是，她零星还能写几个完整的字，想必也是跟着上一家主顾学的。

随后便是蟹酱，这酱本身就那么贵了，可得好好制些“招牌菜”。苏榛也早有一个“凶狠”的菜色：配片皮鸭。

她在现代的时候拍美食视频的时候，曾经去过一个网红餐厅、试过一道菜，一盘里就四片烤鸭，上头一点点鱼子酱、底下一片黄瓜，就这么一盘儿要价七百块。

眼下鱼子酱是没有，但这蟹酱可不比那个差。

虽然不至于同比那个卖价，但卖得贵些也是合理的，毕竟来嘉年华的富商巨贾还真是不会少。

但白芳听了这菜色，唯一的顾虑是哪有富商会在小摊子上买这些呢？富商不是都要去大酒楼吗？

苏榛笑了，拉住白芳的手腕，“走，你们跟我去瞧瞧嘉年华场地？亲眼看了就懂了。”

苏榛的手暖暖的，白芳被她牵着、也是暖暖的。

白芳喜欢苏榛这个姐姐，不仅是因为爹说了苏娘子如何如何的和气、如何如何的能干、如何如何的仗义。

更多的原因、只是因为她喜欢苏姐姐的笑容：明媚而坚定。

***

因有了自己的拖挂房车，苏榛在兴盛湖的出行就不必再借用客栈的驴车。

三人在车里挤着坐，丽娘还好、白芳真是把这车子稀罕得不行了，说是这次要是赚了钱、再加上自己这几年存的几两，回去就也订制一辆！

苏榛便把跟木工坊谈过的、白水村回购房车的事儿也给她俩说了一下。这下连丽娘都动心了，直嚷嚷着务必给她也留下一辆，她也买。

苏榛自然也都应下，毕竟房车又不是只做十辆，后头多得是，而且会越做越好，里头也会有所改进的。

才聊了一会儿，嘉年华场地就到了。

其实距离上次苏榛离开兴盛湖不过也只隔了数日而已，可湖面上的场景、光是远远的瞧着已经截然不同。

已有一座“冰城”拔地而起，隔着冰墙都能看得到里头灯火通明的。更有百戏行排练的丝竹声、冰雕冰屋搭建的凿冰声、车马劳作声、搬运扛抬号子声不绝于耳。

丽娘跟白芳哪里见过这等阵仗，不顾寒冷，把房车窗子全掀开，趴着窗沿眼巴巴地张望。

也因苏榛心里牵挂着不少整体构想，就特意叮嘱车把式不走“员工通道”，专门绕了路走了游人通道，先往游人专用的驻车场而去。

驻车场一共四个，围绕着嘉年华的场地、东南西北四向都有，进口出口也不同，避免出去的时候拥堵。

苏榛查验的东向驻车场规模是最大的，直通白川府过来的官道，也几乎把周边所有的空地都见缝插针的规划了进来，东一块儿西一块儿的拼，看得出来整个镇子里的人都尽力了。

并且占了个天时地利的好处，驻车场压根不用买砖或拉沙子盖墙，隔几丈就会有一道用冰块堆砌而成的分隔线、清晰醒目，把不同类型的车马驻放严格区分开来。

驻车场的四周还有冰制瞭望塔，开幕之后也会有专人值守。入口处搭了冰屋，作为临时的值房，到时候会安排人登记简单的入场信息。

苏榛三人下了车先往值房去，推门就瞧见了里头正有几人在集议商量事儿。

正中间坐的可不正是鱼把头项松。

“苏娘子！”项松一见苏榛来了，一脸惊喜迎上前来，“怎的不多歇半日？我还寻思着明天再请你过来瞧呢。”

“时辰还早，我哪里睡得下。”苏榛笑着摇头，又寒喧了几句就直接步入了正题，不外乎就是项松负责的场地营建组进度可有阻碍、可需要帮忙之类的。另外又将丽娘跟白芳也做了个介绍。

别看丽娘是白水村出了名的大嗓门儿、泼辣户，出来可是安安静静的，尤其这一屋子都是外男，窘得她不敢说话了，就一直低头看自己脚尖儿。

倒是白芳仍旧落落大方的。

其实最早的集议会上谈及驻车场的时候，苏榛就提议驻车费是要根据不同情况收的。

这几日项松等人果然已经把场规定好了，拿给苏榛过目。

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