哈18小说网>小饕餮能吃怎么了！ > 2230（第17页）
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：啊啊啊，这人没穿军服，一看就不是绵绵的护卫兵！
现在直播间有近乎一亿五千万观众，很快就有火眼金睛的观众认出了人。
：是比尔丁！
：比尔丁？榜一那个【穿甲龙第一】？
：我对比了！真的是他！！
刷比尔丁的弹幕太多，郁绵正起锅烧汤，趁汤热的功夫，也转头看了眼比尔丁。
星网售卖的食材很少叶菜，比尔丁拿来的恰好是嫩生生的大白菜，此时他正在给白菜剪叶造花型，手边还同时用光脑开着直播，发现观众们注意到他了，耀武扬威的示意了一下手里的菜心，动作十分骄傲且荡漾。
：我天！他还炫！好像揍他！
：我还在想怎么给狗东西砸星光，他有人摸到狗东西身边去了！
：这就是榜一的力量吗？
：呜哇哇，嫉妒使我丑陋，我也想到绵绵身边！
郁绵随意瞅了眼比尔丁，等汤热了就不再管了。
开水白菜汤色要清，肉茸是关键，趁汤滚沸，慢慢肉茸下锅，略煮片刻，肉茸浮起来了便慢慢捞出去渣，这样反复三遍后就有效果了，原本浓郁纯白的汤色开始变清亮。
：诶诶诶！变清了！
：好神奇！下了那么多肉浆，汤没变得更浓郁，反而变清了！
：这是怎么做到的？
不但是观众，连后面的比尔丁都伸脖子探了上来，“绵绵这是什么原理？”
“都告诉你了，我还播什么？”郁绵瞥了眼比尔丁，也没教大家的意思，只找了个大碗，铺上几层厚纱布，将熬煮好的汤汁最后再过滤一遍。
纱布一过，就得到了一锅熬煮了近五个小时，但却清亮澄澈的上等高汤。
汤头做好，郁绵又开蒸锅，将已经造好莲花型的白菜一碗一个，挨个碗注入高汤，然后一起上锅蒸，剩下的汤则灌进一个透明的大肚长柄壶里。
趁着做高汤的功夫，郁绵又拖了一只鸡出来。
开水白菜做法麻烦，耗材奇多，但实际上味道偏清淡，他是正儿八经的肉食主义者，无肉不欢，只喝汤怎么行。
郁绵鸡斩成块，他刀口锋利手上力气又大，斩起鸡块来又干净又利落，三两下唰唰的，一点儿骨渣都没有，斩好的鸡块焯好水，然后起锅炒糖色，糖色一出，立马倒入焯过水的鸡块下锅翻炒。
这次做的鸡是类似大盘鸡的做法，关键点就在于炒，一定要猛火大炒，迫出鸡肉的水和油份来。
：好香好香！
：我感觉自然食物的精髓就是炒，炒的味道几乎是无敌的！
足足炒了五分钟，炒得每块鸡肉表面都油光鲜亮，周围满是炒肉的惑人香气，郁绵才下入大料。
各种大料也是一样，大火快炒，热油滚着红的辣椒青的菜椒，再下入切成大块的三色瓜，直将每一种料都炒出香味来了，才下入少量清水，简单炖煮。
鸡肉炖上了，郁绵才去拖出蒸锅里的白菜，白菜用高汤蒸十五分钟，这会儿已经蒸成了半透明状，合着叶片，看起来就是含苞待放的莲花状。
郁绵用筷子将白菜包挨个夹立起来，然后提着长嘴壶，“下面，就是见证奇迹的时候。”
说着话，澄澈透亮的高汤缓缓浇下，细细的水流从花苞中心注入。
观众们好奇着郁绵在搞什么花样，正伸长着脖子呢，就见白菜外层的花瓣一抖，然后竟然缓缓的绽放了。
：诶诶诶！开了开了！
：怎么回事！
：隔壁有治疗师开播！没有回放的！大家快去！
：这个菜这么神奇吗！煮熟了也能开花？
莹白如玉的菜包犹如莲花，随着透亮的高汤缓缓注入，一层一层，一瓣儿一瓣儿，犹如牡丹般雍容华贵的绽放。
：天呐！菜竟然会开花？要不是看着做出来的，我真不敢相信。
：再来一遍！没看清！
：对对对，跪求再来一遍！
：不夸张的说，花开那一瞬间我心都跟着开了！
食物方面的要求郁绵一向是满足的，他提着壶连浇开了三朵，等观众看够了，才给他们解释。
“这道菜叫开水白菜，在古蓝星时是招待国家级贵宾的国宴菜，味浓香醇，吃起来却清淡爽口。”
不用等郁绵说，观众们也忍不住了，纷纷朝这道国宴菜扑了过去。
首先是汤色，真应了开水的名，看起来清澈见底，然后是花苞，只挑菜茎的花苞做出来莹白如玉，有清透之感。
捞出花苞咬下，花苞本身只取菜心最嫩部分的成品，咬起来无敌嫩，且还带着点儿菜本身的脆，吃起来既柔嫩又不乏口感，和着醇澈香浓的高汤，几乎要化在嘴里。
享受了唇齿间顶级享受的花苞，再细细的品一口汤，不愧是熬足五个小时才得出来的一口汤，四种完全不同的鲜完美的汇聚在一起，层次无比丰富，鲜香至极，但却奇迹般的一点儿不腻。
：这个汤我能喝三碗！
：我能喝三锅！
：不行了，我不允许我身边有人不知道这道菜！我要安利给我身边每一个人！
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