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第166章 蝴蝶海参（第1页）

就在这时，走到一条铺着鹅卵石的小路时，脚下一滑，石子滚动，他突然灵机一动，计上心头。

两人刚走了一半，他猛地一歪身子，装作脚下踩空，整个人失去平衡，重重地往莫晨身上撞去。

本以为这一撞，至少能让莫晨一个措手不及，手一抖，食盒晃动，菜汁洒出，闹出点动静来也好趁机搅局。

没想到莫晨站得笔直如松，反应极快，左手稳稳地扶住他的肩膀，将他挡了回去，另一只手始终牢牢托着食盒，手腕稳如磐石，连一丝轻微的晃动都没有。

“走路看着点，别乱撞人！”

莫晨语气冷硬，声音不大，却透着一股不容置疑的威严。

他眉头微皱，眼神凌厉地扫了对方一眼，虽然还没完全确定这人是不是故意为之，但他早就打起十二分精神，只要他在场，绝不会让任何人有机可乘，搞什么小动作。

那下人原本心怀侥幸，打算制造混乱，借此破坏这道菜的上桌，结果计划落空，脸上顿时一阵红一阵白，只得悻悻地退到一旁。

他彻底没了办法，只能灰头土脸地跟在莫晨身后，一路沉默地朝宴厅走去。

他眼睁睁看着莫晨步伐沉稳，将食盒安然无恙地交到传菜仆人手中，心中满是懊恼与不甘。

当那道“蝴蝶海参”被轻轻端上桌时，满屋子原本喧闹的谈笑声戛然而止，所有人都不由自主地停下了筷子，目光齐刷刷地投向那精致的瓷盘。

“这是什么菜？怎么看着像一群蝴蝶？”

一位宾客瞪大了眼睛，难以置信地问道。

“邱老爷，您请的这位大师傅可真是高手！这蝴蝶做得跟真的一样，活灵活现的，连翅膀的纹路都清晰可见，不仔细看，还以为会扑棱着飞起来呢！”

另一位客人啧啧称奇，满脸赞叹。

“关键是每一只蝴蝶大小都差不多，排列也整齐，连翅膀展开的角度都几乎一致。要不是刀工过硬，手法出神入化，哪能切得这么齐整，做得这么精细？”

另一位客人也忍不住插话，语气中满是佩服。

眼前的这几只“蝴蝶”，不仅个头一致，形态优美，连颜色也极为相近，淡黄中透着微微的乳白，仿佛真有生命一般，在盘中轻轻扇动着翅膀，翩翩起舞，宛如一幅会动的画卷。

味道如何还不知道，单看这栩栩如生的卖相，已经让在场所有人眼前一亮，甚至有片刻的失神。

邱员外被人这么一通夸赞，心里美滋滋的，脸上笑得像开了花，眼角的皱纹都舒展开来。

他捋了捋胡须，故作神秘地说道：“说真的，这道菜我也是头回见，端上来之前，连我都不知道是啥模样，还真搞不清这蝴蝶是拿啥做的？”

“我看像是鱼肉捏的，柔韧有余，又能塑形。”

一位宾客端起盘子仔细看了看，猜测道。

“不对不对，鱼肉太软，一加热就散了，根本做不出这么细巧、薄如蝉翼的样子。估计是用鹿筋制成的，只有鹿筋才能切得这么薄，还能保持韧性，做成展翅的形态。”

旁边一位懂行的客人立刻反驳，语气笃定。

邱员外笑着点点头，目光扫过众人，故作高深地说：“究竟是啥，大伙儿尝一口就明白了。美食当前，光看可不够，得用嘴来品。”

客人们一听，顿时来了兴致，纷纷放下疑问，拿起筷子，小心翼翼地夹起一只“蝴蝶”。

直到有人把那“蝴蝶”送进嘴里，轻轻一咬，顿时双眼一亮，惊讶地脱口而出：“咦？这东西好像是海参！”

“对喽。”

这时，端菜上来的仆人擦了擦手，笑着插了句话，语气里带着几分得意，“厨房那边特意交代了，这道菜叫‘蝴蝶海参’，可不是什么点心，用的还真是上好的海参呢。”

舒雅为这道菜可是费了不少心血。

从选料到刀工，再到火候掌控，每一步她都亲自把关。

为了增添美感，她还特意将海参片成薄片，雕成蝴蝶展翅的形状，再以清汤煨透，最后点缀上几缕火腿丝与香菜叶。

她本就希望宾客们能多猜一会儿，体会其中的巧思，因此早早就悄悄叮嘱莫晨，千万别急着报出菜名，一定要等大家自己尝出口味、看出门道后，再揭晓答案，才更有意思。

客人们听了仆人的话，先是一愣，随即纷纷笑了起来，有人夹起一筷子放进嘴里，细细品尝后点头称赞：“原来是海参啊，这模样，这摆盘，活脱脱像是谁家姑娘绣出来的花样点心！光看外表真想不到，竟是海参做的，太逼真了。”

杨县丞也连连点头，眼中满是赞赏。

他用银筷小心夹起一片“蝴蝶”，轻轻吹了吹，放入口中咀嚼片刻，顿觉鲜香四溢，口感软糯中带着弹性，忍不住又夹了一片。

“这个厨娘真有心思，不光刀工巧，味道也调得恰到好处，火候掌握得精准，一点儿都不腥。手艺不一般啊！”

他咂了咂嘴，语气里透着十二分的欣赏，“我都想见她一面了，这样的厨艺，搁在咱们县里，可真是头一份。”

等舒雅忙完厨房的事，脱下围裙，刚想坐下歇口气，邱员外那边立刻派了个丫鬟匆匆过来，请她立刻过去一趟。

丫鬟恭敬地站在门口，双手交叠放在身前，低声说道：“舒娘子，老爷让您去花厅一趟，说是贵客点名要见您。”

舒雅没多想，以为只是寻常道谢或问问菜式来源，便随手理了理衣襟，顺口应道：“好，我这就去。”

她顺手招呼站在一旁的莫晨，“你也一起来吧，万一有什么杂事要交代。”

路上，她脚步微顿，悄悄侧过头，压低声音问那丫鬟：“到底是谁要见我？邱老爷可说了什么？”

丫鬟见四下无人，也放低了嗓音，语速急促：“是杨县丞。他刚才在席上跟老爷夸你呢，说你做的菜又好看又香，还特意提了这道‘蝴蝶海参’，说他家正缺个能干的厨娘，想问问您愿不愿意去他府上当差。”

舒雅脸色一沉，眉头微蹙，心里顿时警铃大作。

她转头看了眼莫晨，目光中透出一丝忧虑与戒备。

莫晨立马察觉到她神情不对，立刻靠近一步，挡在她身侧，轻声问：“怎么了？是不是有什么麻烦？”

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