她明明做了那么多事,怎么完全没有奏效,而且让今生的处境如此尴尬。
如今沈浅没有因为陈世峰的出轨寻死觅活,灰头土脸,沈家的事业没有因为陈家的各种操作产生任何不好的影响,沈士国更是好端端地活在这世上。
这一切都让符香蓉怀疑人生。她做了那么多,她和女儿的境遇竟然远不如前世了……
她不好在店外长久逗留,生怕被人看见了丢人,只能灰溜溜离开。
“粤味到”剪彩之后,很快便是正式开业,父亲带来的传媒还是很给力的,很快粤城晚报和粤城电视台都对“粤味到”这样新型的粤菜连锁快餐店进行了报道,更有发行量很大的生活类杂志对沈浅发出了专访的邀请。
沈浅经历过后世的各种自媒体轰炸的时代,自然知道宣传相当重要,便答应了专访,还在公交车和电视台都投入了广告,力求尽可能让更多的人知道“粤味到”。
在初期试运营之后,沈浅还跟店长店员们讨论了出餐SOP,将原本的流程进行了进一步的改善,力求顾客下单以后,以最快的速度进行出餐,而且还要做到品质保障。
赵立原本以为沈记改为“粤味到”以后,沈浅会让他当店长的,毕竟周师傅都去中央厨房担任了很重要的职位。
但沈浅在定店长职位的时候进行了三轮考核,最终赵立只考上了普通店员。
赵立很快便知道,“粤味到”对于店长的要求很高,无论是管理经验还是服务意识都得相当拔尖才行。
不过赵立也有自己的优势,他是粤城本地人,会讲本地话和普通话,这一点让他最终继续能留在“粤味到”。
此时,赵立也摸清楚了沈浅的脾气,遇到这种讨论的时候,一味躲在后面,可不是这位沈家大小姐喜欢的做派,她很喜欢积极主动的店员。
于是赵立也提出了自己的建议:“咱们的流程已经优化得很好了,不过店员是人,无论是点餐还是出餐都有可能出错,我觉得应该提前设置好万一出错的处理方案。”
店长露出欣喜的神色,沈浅也赞许点头:“不错,赵立提出的这条也很重要,列入后续需要讨论解决的问题清单吧。”
赵立鼓足勇气发言一次便得到了店长和沈大小姐的夸赞,他也觉得很自豪。
果然还是要积极参与啊。
有了几次调整以后,“粤味到”的生意越来越好,不过沈浅的野心却并不局限于此。
如今“粤味到”的堂食已经渐入佳境,客流量也基本上快要抵达这家小店容量的极限,所有人都以为“粤味到”止步于此时,她却看到了更多商机。
在“粤味到”开业的同时,附近的几家批发市场也开业了。
想要打入更大的市场,她不喜欢坐着等生意上门。
一二十年以后,大家都会习惯点外卖,但如今,只有相当少数的专门卖盒饭的店能提供送餐服务,而且还有起订量的限制。
沈浅之所以想要进军外卖业务,是因为附近的写字楼和批发市场都不少,这一块需求量可不少,如果只依靠堂食,可撑不起中央厨房那么大的供应量。
所以“粤味到”想要最快速做起来,最好的方式便是主动出击,抢占附近的写字楼和服装批发市场。
沈浅找人请来了一批年轻人,穿着“粤味到”统一的嫩黄色T恤,手拿宣传单。
这是她托中介公司找来的兼职发传单的团队,在他们正式上岗之前,沈浅亲自为他们做了培训。
“你们在外面发传单,只要穿着这身T恤,言行均代表“粤味到”的形象,所以抽烟、打架、说脏话一律不能做,每个人都要面带微笑,就算被拒绝也要保持良好的态度。而且还有一点很重要,如果对方接了传单,走两步便把传单扔掉了,你们需要将传单捡起来,扔进垃圾箱里。”
“沈姐,不用这么麻烦吧,这种捡垃圾的活,大街上有环卫工人做,我之前发传单的餐厅都没让我们捡的。”
“就是……这也太耽搁功夫了。”
沈浅却坚持说道:“我给的时薪是外面的双倍,如果你们谁不能做,现在就可以退出,想要留下,就必须做到我刚才说的那几条。”
当然,所有人都想要留下,毕竟在这里发十天传单,抵得上去工厂打工一个月了。
“愿意愿意,我们当然愿意。”
沈浅都这么说了,大家自然都答应了。
当然除了口头约定,沈浅还设立了监督岗,有三次没做到标准的兼职工,将会直接被解雇,有执行做的特别好的,还有加薪的机会。
第83章回到千禧年虐凤凰男26你真是个秀儿……
有了各种奖惩措施的加持,这批兼职传单员还是相当给力的,每天都会在附近的几栋楼里扫楼,力争将广告覆盖周边主要的办公楼和批发市场。
在广告铺天盖地发出去的同时,沈浅也在盯着外卖员的培训。
如今可不像二十年后,有大量的自由外卖接单员,如今想要把外卖业务做起来,只能培养自己的外卖团队,这个成本可不低。
普通的快餐盒饭店,如果一次性定多盒的话,通常也有外送服务,只不过,这样的快餐店通常都是家庭作坊,人手有限,到了餐点,通常会出现送餐不及时的情况。
想要解决时效问题,只能请更多的人手,以及在发传单的时候就有效控制宣传的范围。
不过还好,“粤味到”可不止这一家店,先把模式建起来,品牌效应竖起来以后,未来快速发展时期才是真正赚钱的时候。
这些发出去的传单都是有外卖点餐专用的优惠券,初期优惠力度极大,通常都有买一送一,买单品送汤品等活动。
不得不说,无论哪个年代的人,都很喜欢实惠和折扣,传单发出去以后,当天便有附近的一家设计公司打来电话,表示要定套餐。
“粤味到”的包装材料都是找专业的厂家定制的,在包装上便强调了环保和卫生的理念。
“噢哟,这家快餐店真不错,外头都用的泡沫饭盒,一看就不卫生,这家用的都是纸质的,而且上头都有包装盒的质检标!”
“这个包装袋还挺好看的,我都不舍得丢了。”
“味道怎么样啊?好吃的话,回头我也点一份!”
“好吃好吃,你尝尝这个广味烧腊,真地道!”
如今这种专业的还提供外卖服务的快餐品牌,“粤味到”算是第一家,而且价格跟麦当劳肯德基比起来很有优势,味道也不错,荤素搭配还有营养例汤和甜品,很快便俘获了这一带的上班族的心。
附近的服装批发市场规模也是相当可观,在发传单的兼职工坚持扫楼几天以后,“粤味到”也成功打入了附近几家批发市场了。
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