哈18小说网>临安杏花饭馆（美食） > 5060（第16页）
5060（第16页）
这一日，他来到甜水巷宋家。
宋夫人潘氏抱着个胖娃娃，摇着一只拨浪鼓，敲得咚咚响。
那孩子约莫七八个月大，穿得胖成一个球儿，只露出一张雪白的小脸儿，一双乌溜溜的大眼睛，像是黑葡萄一般。
他那小脑袋追着拨浪鼓转来转去，间或咯咯地笑两声。
潘氏性情狠绝，但养了几个月孩子，心性平和不少，听弟弟说完，道：
“算了，不过每年少些银子，薛记得了就得了。你姐夫如今正在上升的关键时候，多一事不如少一事。”
潘开虽是个男人，却是嘴上厉害手上松的。
潘家原先不过一两件小铺子，在他阿姐手上，才发展壮大的。
父母去世后，这些铺子看似是他在管，实则大事必过阿姐这一关。
有时候，他都觉得可惜，他这位阿姐生成了个女子，又患上了不孕之症……
此时潘氏金口断言，不许他再去找薛记的麻烦，他嘴上虽然应了，心里仍是不服，心道：
阿姐说的薛记，又没说杏花饭馆。我又不做杀人放火的事，就使些绊子，让你年也过不痛快！
当下，便去赌坊便网罗了一个姓姚的赌鬼，二人密谋了几日，定了计划。
转眼到了年关。
大年三十这日，许多店已关了门，江清澜本也想早日关张，好贴春联、门神，行祭祀之事。
奈何有些熟客央她浅做几道，好买回家去为年夜饭添个菜。
为响应要求，杏花饭馆便开了一上午，供应了猪肉五花肉炖豆皮、羊肉萝卜汤、莲藕芸豆猪脚汤三种。
待到下午，春联、门神贴完，红灯笼一挂，从露葵小院儿到杏花饭馆是红红火火、焕然一新。
江清澜、王蕙娘、樱桃与郑旺又齐齐上阵，不久便整治出一套席面。
此时人们的年夜饭，有几个必吃的。
一是五辛盘，即大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽五种味道辛辣的菜蔬。
一则取“辛”与“新”的谐音，寓意新岁伊始，二则以其辛辣之味，趋避邪祟。
但此时，临安民间不爱辛辣者众多，渐渐的，五辛盘就为春盘所替代。盘中置各种蔬菜皆可，新鲜爽嫩最佳。
此外，临安人好吃鱼，年夜饭必吃脍鱼，即新鲜的鲈鱼生切成鱼片摆盘，寓意“年年有余”。
江清澜对生食历来是敬谢不敏的，便退而求其次，以大葱丝、嫩姜丝和酱油为佐料，蒸了一条鲈鱼。
过火即出锅，鱼肉鲜嫩可口，仿佛有清甜汁液渗出。
苹果、蜜桔、橙子等果物是必不可少的。便是不吃，也要摆在那里闻香，亦取其圆形而“团团圆圆”之意。
除了这些，江清澜又比着她家乡的风俗——过年必吃鸡——做了一道蜜汁烤鸡。
此外，上午的酸菜五花肉炖豆皮还有。
他们自家几个人，也没有什么除夕不能吃剩菜的讲究，反而一致认为这道菜回了锅更入味儿、更好吃。
一时间，露葵小院儿正厅的水曲柳木圆桌上，摆得挤挤挨挨、琳琅满目。
那坛子盖着红布的屠苏酒便不提了。卖酒的吴家娘子说，那是她家酿得最好的一坛，郑旺许久之前就抱了回来。
余者，荤的有蜜烤鸡、清蒸鱼、五花肉；素的春盘里是萝卜、豌豆尖、大白菜，水灵灵的，瞧着新鲜极了。
郑旺包的饺子，个个皮儿薄馅儿大，立在盘子里，像是威风凛凛的将军。
只不知，吃在嘴里，是白菜猪肉馅儿的好吃，还是胡萝卜牛肉美味，抑或是羊肉大葱馅儿的更胜一筹。
蜜饯之外，另有二色果物：黄澄澄的金桔堆在白釉瓷碟里，硕大、鲜红的荔枝却由珍贵的琉璃盏装着。
这二物皆是浑圆的形状，取的便是团团圆圆的寓意。
江清澜奇道：“哪里来的荔枝？”
荔枝生于盛夏，此时隆冬，便是暖和的岭南也少见得有，何况临安乎？
且那荔枝皮色鲜艳、果实饱满，一看就不是凡物。
众人亦是不知，面面相觑。最后，樱桃缩了缩脖子，小声道：“是今儿个下午，谢世子身边，那个叫陌山的小哥儿送来的。”
说罢，她腰杆又一挺，提高声音强调道，“我不要的，他放下就跑了，我追也追不上！”
江清澜微微拧起眉，还未说话，一只小胖手斜出，迅速抓起硕大的一颗，两下剥了，塞进嘴巴里。
“哇、哇，这个荔枝真好吃啊！甜到我心里去了！”团团忙不迭地把荔枝吞了，满足地说。
王蕙娘见江清澜还沉着脸，赶紧出来打圆场，把她手一拍，笑道：
“大过年的，人家也是一番好意，俗话说：伸手不打笑脸人，开口不骂送礼人。再说了，今儿这日子，得和和美美的，谁也不许皱着眉、虎着脸！”
樱桃、郑旺、虎子心领神会，一窝蜂地招呼开饭。你帮我斟酒、我帮你夹饺子，整得闹哄哄的一团。
团团是桌上最矮的一个，便站在鼓凳上，撅着屁.股，伸着胖乎乎的胳膊去拿荔枝。
虎子正好想去揭装砂锅盖子——那里边儿装着酸菜五花肉炖粉条。
两只手撞在一起，谁也不让谁，差点儿弄得二人龇牙咧嘴。
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