哈18小说网>临安杏花饭馆（美食） > 5060（第14页）
5060（第14页）
江清澜心底一片凄然，随意将披风撂在身侧的桌子上。
她道：“没有我成全不成全的。人生是你自己的，你想好了便是。”说罢，不再看她，打起帘子去了后院。
晚间，团团睡得香甜，江清澜却睡不着。
窗外细雪霏霏，夜色比平日亮一些，映得窗户上团团贴的窗纸特别地红。
她闭上眼睛，两行清泪流下来。
……
朱家做事倒快，第二天下午，露葵小院儿的西侧门外，就停了一顶青幔小轿。
王蕙娘也知道了这事，只冷眼看着。
张月娘东西不多，挎一个小包袱，戴着幕篱，临行前给江清澜磕了个头。
江清澜心寒，也不习惯他们动不动下跪磕头的，只把手一挥。
张月娘抿了抿唇，却道：“娘子，你一定要小心潘开，他已经知道是你在给薛记出主意。”说完，才登上轿子。
马车驶去，辚辚作响，雪地上的两条车辙绵延往前。
王蕙娘见惯人世薄凉，冷笑道：“世上多的是自甘堕落的人，不必为他们伤心。”
江清澜点点头，心里一阵迷茫。
潘开是薛记的竞争对手，在薛记那里无从下手，就要来找她的麻烦。是月娘透露的消息给他？
那她为什么又要提醒自己？
她跟朱明走，是真的自甘下贱，还是害怕潘记，要找一个更大的靠山？
风雪呜咽，她没有机会问了，却给王蕙娘说：“月娘的屋子，先锁上，不去动，横竖咱们空屋子多。”
王蕙娘叹口气：“你这人心也太软了，又何必呢？”
江清澜默然，只把围裙系起来，准备去厨房做一道蜜汁玫瑰糕，当作后几天的点心。
……
临到年关，饮食铺子生意兴隆，短短两月，三家薛记拍户进账一千余两。
江清澜早与薛齐说过，因本钱是他出的，前三月的钱不必与她平分。
薛齐谨慎，虽应了，还是把账目算清楚了，给她看过。
江清澜不操心薛记，在杏花饭馆上却有些力不从心。
店里又卖冬日的锅子、又卖饮子，张月娘一走，两个人的活儿变作一个人的，她简直忙得脚不沾地。
劳累了几日，她便与王蕙娘商量，再找一个帮手来。
因为张月娘的事，这次，王蕙娘坚决不去雇佣，而是要买个婢子，把人的身契捏在手里。
江清澜虽然不习惯人口买卖，但听王蕙娘说，这些日子，渭州、庆州战乱，不少百姓逃灾来了临安，她们买一个婢子回来，供人好吃好喝还给月钱，简直是做好事。
她说得有理，江清澜便认了。
腊月十五这日，王蕙娘从牙户领了个婢子回来。她自称二丫，是渭州人，父母兄弟皆死于兵灾。江清澜便为她改名叫樱桃。
樱桃做的饭，只能算尚可，厨艺天赋远不及张月娘。
但她也有几个好处，一则身强力壮，看着很有威慑力；
二则性子活泼、说话风趣，来了没几日，成日把团团笑得在地上打滚儿；
三就是听话，铁了心的是要在这儿长久干下去的。
樱桃一来，江清澜的活路松活不少，但杏花饭馆的一日三餐的供应，还得她亲自上阵，樱桃只打些下手。
好在樱桃虽则贫苦人家出身，也很上得了场面，在外场也吃得开。有时王蕙娘不在，江清澜在厨房，她就在外场迎来送往。
这一日，时近傍晚，王蕙娘外出采购未归，江清澜正在屋里做铁锅炖大鹅。
先在铁锅中放入宽油，将处理好的鹅肉下锅炒制。
待到鹅肉微微焦黄，便将足够的茱萸、川椒与橘皮等一同下锅，继续煸炒。
等到各色配料出味儿，压制住鹅肉本身腥气，就放酱油等调味品。
最后加入沸水炖煮。
需要注意的是，鹅越老，炖煮的时间越长。这样，最后的成品才会香辣入味、肉质紧实。
根据配菜的种类，加入的时间也不同。
譬如，干豇豆可以放得早一些，让它慢慢吸饱浓稠的汤汁。而白菜呢，可以放得稍晚一些，使其保留一些鲜甜。
江清澜才放了白菜，熄了灶火，盖上锅盖，让铁锅里的余温把白菜慢慢焖熟，就见樱桃打起帘子进了来，说外面有人找。
江清澜出去一看，见是个身形高大、满脸胡茬儿的中年汉子。
他左手提着个包袱，右手捏着一顶毛茸茸的毡帽。一身灰扑扑的短袄上全是雪，脚上一双布鞋，脚尖都快破口了。
看这情形，是赶了很远的路。
她迟疑道：“阁下是来吃饭？”
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