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第229节（第2页）

&esp;&esp;米面油粮，调料等等，都可以准备了，菜单定下来后先是从公司那边采购了一大批食材，就如泡辣椒、酸菜、盐白菜、豆豉、花椒、辣椒等等，必须是老家的，其余的只能在本地采购。安然跟着采购员和师兄将批发市场转了个遍，一家家敲定商品价格，除了价格还有品质。

&esp;&esp;客房终于装修完工，安然让先通风透气，但不影响下面饭店的营业。当一切准备就绪后，李红梅带着一群高管过来参加驻京办饭店开张，为他们的驻京办剪彩。

&esp;&esp;饭店第一批客人就是他们自己，丰盛的酒席让人大开眼界，很多菜他们没吃过，就是见都没见过。口味丰富，想吃辣有辣子鸡、油浸兔，水煮牛肉，想吃清淡的有鸡豆花、虫草土鸡药膳汤，传统的有回锅肉、宫保鸡丁，高端的有干烧海参、蒜蓉澳龙、干烧鱼翅、麻椒鲍鱼片、麻辣基围虾——

&esp;&esp;总之大家吃的开心，吃的尽兴。参观完驻京办，又去公费参观旅游首都各大景区。

&esp;&esp;第二天饭店正式外营业，客房部不甘落后，也开始迎客。

&esp;&esp;前些天打了一周广告，今天中午只有零散几桌，晚上人比白天多些。安然不敢大意，一直盯着餐厅和厨房。她想要第一时间知道客人对菜品的评价，不需要他们说什么，剩菜说明一切。

&esp;&esp;哪个菜卖的不好就要在口味上做调整，离开川渝，并不是人人嗜辣，尤其酸辣麻辣，更要注意适量。

&esp;&esp;改了那还叫川菜？

&esp;&esp;不改没人吃！你服务的是客人，不是坚守你的理念。

&esp;&esp;对顽固分子安然是毫不留情的，改不了你就回老家去！

&esp;&esp;考虑到不同客人接受程度不同，她和师兄将一些菜后面标注选项（轻辣、中辣、重辣），客人根据自己口味选择。这种方式得到了客人的认可。

&esp;&esp;客房接收客人后一楼早餐厅开始营业，

&esp;&esp;自助早餐服务的是客房客人，不属于客人的可以根据当天客房入住人数适当允许部分人买票入场。

&esp;&esp;饭店特色的早餐自助很快成了一道风景，尤其隔窗看到里面宽敞明亮，设施高雅大气，餐品精致典雅，餐食的种类那么多，那么精致，样式让你每样吃一口都能撑死你。

&esp;&esp;这种自助式早餐很快吸引了很多人的主意，可惜他们只接待客房部的客人和办事处的人员。就连对面各办事处的人想来吃早餐还得看这边客人少了才能花钱买票进来。后来他们便在对面包了客房作为常驻客人天天来免费吃早餐。

&esp;&esp;安然没想到他们客房入住率那么高，有时豪华套房都有人预定，看来有钱人到什么时候都有。

&esp;&esp;有钱人有有钱人的消费，所以酒店提供高档酒水。

&esp;&esp;所以安然在那里看了半年，直到饭店的生意越来越火爆，直到公司那边要她回去主持大局。无他，安胜利已经将两个小区先后交工了，工人们早就等着安排住房。而国家取消了福利分房，公房转为私有，安然也想将这一块拖累一次性解决掉。

&esp;&esp;新房市场价两千左右，旧房一千左右，根据新旧程度价格不一。安然没着急也是因为价格太低，能拖就拖。

&esp;&esp;她回去休息了几天处理完杂务召集大家开始操持售房，老旧的公房都按600一平算，次新的房子按800每平，新普通小区一千二，新的高档小区两千一平。

&esp;&esp;这是公司整个管理层商议的结果，价格已经带了福利，都低于市场价，喜欢新的买新的，喜欢老的买老的，但每人只有一个机会，想多买就按市场价。

&esp;&esp;消息公布出去，引起不小震动，这是意料中的，大家早就等着靴子落地。

&esp;&esp;安然找刘星海和房管的负责这事，一个厂子一个厂子的统计登记。房子肯定够，就看你选什么？

&esp;&esp;小高因建的好非常受欢迎，很多外面人争抢购买，更有政府人员托关系买。人情该送还得送，安然给出去一栋楼供关系户买，其余就得按市场价，要知道同样品质的楼安胜利那里要卖两千五六，这个便宜谁不想站？

&esp;&esp;管理层几乎都选择了新建是小高层，他们每个人手里都有钱，每年年终奖就不少。安然给自己选了顶层和次顶上下两套。顶层都是做了特殊处理，又加了房顶，不会有漏雨的现象。李红梅与安然做了对门，也要了上下两层。

&esp;&esp;她给安永和夫妻留了他们下一层，安妃来消息要了安然楼下两层。安静很有眼力的去了隔壁楼，据说也要了两层。

&esp;&esp;这让安然很意外。李红梅解释道“是你大哥和爸让这样做的，她要她公婆过来住，爸说不想看到他们，要住滚远点，不然他就告诉你，房子不卖给他们。”

&esp;&esp;还有这事？安然呵呵笑，他们家怎么出来这么一个没脑子的？

&esp;&esp;“安静还想要徐天祥去胜利那边干呢，胜利说不缺财务，缺干活的。”

&esp;&esp;想什么呢？现在安胜利干完了三个工程应又接了两个大的工程，他缺人，缺干活的，就不缺闲人。

&esp;&esp;“她再霍霍那点钱我真怕她不够养老的。”

&esp;&esp;“咱们已经仁至义尽了。”

&esp;&esp;“就是！”姑嫂相视而笑，商量着怎么收拾房子，这边买了房，老的就要腾出来供别人选。

&esp;&esp;这一过程用了差不多一年多时间才将房子全部缕清，主要是很多人都想换新房，腾出来的老房再让想要的选，层层替换，最后剩下的再往外卖，等清干净可不得一年多。

&esp;&esp;房子卖出去后安然又回笼了一大笔钱，安胜军因跟着投资了高层也赚了一笔。

&esp;&esp;安胜利和郭峰的建筑公司蒸蒸日上，三个工程还没结束就接了两个大的工程。

&esp;&esp;重庆一样开始大搞建设，道路越来越畅，再去荣昌速度快了很多。从首……

&esp;&esp;重庆一样开始大搞建设，道路越来越畅，再去荣昌速度快了很多。

&esp;&esp;从首都回来更想吃荣昌猪的味道，饲养的猪与散养的山地猪简直没法比，所以饭店里几乎每桌都要点他们的腊肠和腊肉，怎么吃都好吃。售卖的产品也是这两种卖的最好，客人吃着好吃走时就要带一些回去。

&esp;&esp;为此安然特意让人运过去一车腊肉腊肠存在冷藏大库，又定制了一批礼盒用于过年节。重庆这边事情越来越不需要她操心了，有空她就去首都，时时关注饭店的经营状况，根据季节食材的供给变化菜单，增加新品。

&esp;&esp;只要用心做就没有做不好的，每月的业绩说明着那边饭店多么红火，包间已经开始预定，婚宴更是排到了一年后。

&esp;&esp;外面呆太久又十分想念重庆的家，或者是企业的根基在此让她有了一份牵挂。这次回来安然要了一批猪肉和腊肉腊肠回去解馋，空间不是没有，同样的东西换了地方彷佛味道都不对了。

&esp;&esp;回家给自己做了一锅红烧肉，一盘回锅肉，一碟洗澡泡菜，干了一碗米饭。还是红烧肉最好吃，今年给大神们的供奉一定加上一盆红烧肉。

&esp;&esp;休息好公司没什么事后她又去找了师傅们，将首都那边的事汇报了一下，李师傅对菜品改良融合很是赞同，但有些味道还是要坚守，就如泡辣椒的酸辣，花椒的麻，辣椒的辣，豆豉的豉香，原本的味道很重要。

&esp;&esp;安然点头，本味必须坚守，那是川菜的灵魂，两位师傅对安然的改良融合都很佩服，但基础菜需要再扎实。

&esp;&esp;“既然没什么事忙了不妨踏下心来好好学学传统菜。”

&esp;&esp;没有红艳艳的辣椒，没有油亮亮的汤汁，看似不像川菜的合川肉片却是川菜里荔枝味的代表菜，据说出自三江交汇的合川，因备受脚夫商贩们青睐颇为有名。chapter1（）;

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