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第228节（第1页）

&esp;&esp;得到大哥大姐的支持，安胜利又多了信心，他去干房地产公司那边就要辞掉，安然会收回股权。

&esp;&esp;安胜军赞同“你大嫂那边也收回去吧，我们不差那点钱，你给我们的够多了，再说你嫂子也想歇歇。”

&esp;&esp;安然点头，“让大嫂再帮我两年，等安逸需要大嫂帮忙带孩子了我就放人。”李红梅的能力安然是相信的，做一个帮手很合适。

&esp;&esp;正好她要对公司进行整改，从纺织厂那边调几个有能力的人过来协助她工作。还有，她想将总公司名称更改为——永川食品集团有限公司

&esp;&esp;更名通过后，就是领导干部调整，安然为集团董事长兼总经理，李红梅为副总经理，她又提了一名副总辅助工作。

&esp;&esp;采购部销售部领导辞职，重新成立采购综合部，设部长一人，副部长一人，下设多个科室，每一科负责一项采购任务。

&esp;&esp;销售部同样成立市场销售综合部，部长一人，副部长一人，分国内市场和国际市场，增设科室，区域划分，目标明确——

&esp;&esp;公司少了两个股东，多了几个拿年薪的，增加了几名备用人员，其余变动不大，算是皆大欢喜。

&esp;&esp;李红梅自此以后不需要往外跑了，安然便将一些事交给她处理。她也有时间准备调料厂开工的事。

&esp;&esp;新建的调料厂一间屋子加工一种香料，清洗的，烘干的，炒制的，研磨的，破碎的，总之一种香料就在这个房间完成。

&esp;&esp;成品有的要求细粉，有的要粗颗粒，有的只需要炒熟即可，有的洗干净烘干，不管什么，按要求来就是。

&esp;&esp;制作车间一样分很多，一间负责一个品种。有的是几种或多种料混合好即可，就如做各种口味香辣脆需要的调味料。

&esp;&esp;还有安然新增加的烧烤料——椒盐味、麻辣味、五香味、孜然味、椒麻味、黑椒味——这些不但适合烧烤，还适合炸串家庭炒菜等等。厂子需要的都是大袋装，售卖的都是小包装，更适合家庭。

&esp;&esp;有的原料只需要直接装瓶或包装袋卖成品，就如各种辣度的干辣椒、干辣椒段、辣椒粉、熟芝麻、孜然颗粒、孜然粉、白胡椒、黑胡椒等等。小包装适合放在超市卖。所有产品都按正规要求包装，厂家——永川食品集团有限公司。

&esp;&esp;为了增加宣传，今年她决定在央视上买断20秒广告，给企业打打名气，她……

&esp;&esp;为了增加宣传，今年她决定在央视上买断20秒广告，给企业打打名气，她不想请谁代言，她只要广告片即可，一部好的广告宣传片足可以与任何明星媲美。如果是网络时代，她自己就去代言自己的产品。

&esp;&esp;宣传还是很有效的，起码永川食品公司已经成为全国知名企业了，并且远销海内外，俄罗斯美国自然属于海外。现在各大超市都有了她的产品一席之地，看来她干得还不错。

&esp;&esp;就是感觉摊子有些大，好在历时两年多的首都某小区终于交工了，安然过去亲自验收后弄了一个售楼处开始对外售卖。按市场价每平米三千左右不等，她定2988元每平，底商六千一平。别看她的定价高，她的房子好，品质更好。

&esp;&esp;这次她让赵志刚做销售主管，“好好干，干好了奖励给你一套房！”又把办公室那两位文秘配给他做助手，加上一个财务，一个会计。剩下招销售和物业的事就交给了赵志刚。

&esp;&esp;小区建的已经有现在理念，临街第一排一二层是底商，三层以上是住宅，总高全是六层。腾出两间底商做临时售楼处，也是将来的物业处。小区里面宽敞干净，还有健身器材，楼房布局合理，两室到三室，南北大阳台，家家都带地下室。

&esp;&esp;小区建设的时候已经有很多人在关注了，售楼一开，问的人很多，看的人更多，买的人却不多。

&esp;&esp;安然让赵志刚别着急，慢慢卖，她还怕卖的太快呢！要知道越往后房子越贵。

&esp;&esp;赵志刚眼睛一亮，老板的意思是现在便宜？

&esp;&esp;安然但笑不语，人们喜欢货比三家，可房子是真好，就是地方偏的。不过看着新修的马路和附近正在干活的工地又觉得以后会热闹起来。

&esp;&esp;附近急着用房的人开始选房，等着娶媳妇的人等不急也开始下手。

&esp;&esp;安然让他们在报纸上宣传宣传，离着科技园又不很远，位置多好？整片区已经有了规划，前途远大，早下手早住房啊。

&esp;&esp;在大力宣传下买房人开始多起来，安然留了一栋位置好楼层好的几套房，让赵志刚等人住过去，这几个人一时半会不会离开，房子能在一年内卖完就不错。这是一场持久战，所以住处首先搞定。

&esp;&esp;一切生活物品安然都给他们置办好，又讲了一下提成问题，所有销售除了每月底薪，售出一套大三室房提成一千，小房提成七百，卖的多拿得多。

&esp;&esp;财物对接银行，可以办贷款，一下子又多了一些买家。房子不温不火，每天都有成交，安然将这里交给赵志刚，静等收钱。

&esp;&esp;她算了一下，建房成本一千出点头，现在卖三千，基本上一平米能赚一千七八。如果房子全部卖出去大约能赚两千六百多万，这是最低，以后她还要涨价，卖三千万没问题。

&esp;&esp;安然没再关注这里了，让赵志刚一周汇报一次给她。

&esp;&esp;今年的经济受去年影响，有些低迷，所以房子不需要着急卖。重庆这边的倒是可以动工，经济低迷，原材料价格便宜，楼房造价成本低，等两年建好了正好卖好价。

&esp;&esp;安胜利的建筑公司拉了起来，也买了地皮，该有的技术人员也配齐整了，都是有经验的建筑工程师，有的是来做兼职的，有的是退休闲着赚外快的，总之这些人都是有真本事的人。

&esp;&esp;这是安胜军与高局亲自下手给找来的人，既然干就要好好干，主要是他俩更相信安然的判断。所以公司起步都是高配，接着的第一个活就是安然要建的高档小区，还有他们自己买的一块地皮，也按安然设计的小区建。

&esp;&esp;现在别的不多，就是下岗工人多，人员一招就够了，材料也好办，有那两个出面，什么材料弄不来？安然都没用他们垫钱，干到哪儿给哪儿的钱，但材料一定用好的。电线全用国家标准的铜芯线，门窗全部采用新材料塑钢，电梯要进口的，就是瓷砖也是安然去陶瓷厂定制的。

&esp;&esp;这次她要打造目前最好的小区，也要卖上一个好价。考虑到工人的承受能力，安然又拿出另一块地建普通住宅，工程也交给了安胜利他们。

&esp;&esp;因给她建房不需要多大投入，安胜利在人员充足的前提下又开了第三个工地。他发现建房是很赚，尤其自己买地建房，几乎是赚多半。给安然建房他们除了能赚一笔承包钱外，安然还答应将销售、物业包给他们，他们可以成立一个物业公司，一个销售团队。

&esp;&esp;总之安胜利的建筑公司干的热火朝天，在经济低迷时期难得一见。

&esp;&esp;消费的低迷一样响应到产自产品的销量，好在还有俄罗斯那边帮着消耗，但安然知道那个市场过两年就会整治，开拓新市场迫在眉睫。

&esp;&esp;新市场安然将目光放在海外，国际市场继续拓开，这回不光是食品，还要有衣服。安然组织了一个销售团队，带上她们最新的调味料和密封包装的腊肉腊肠等食品，新版文化衫、棉服、休闲裤等服装去美国推销，去东南亚推销，去非洲推销。

&esp;&esp;一圈下来订单拿到了不少，又够各厂忙碌阵子了。市场拓宽后，安然终于能歇阵了，重新回到酒店后厨，洗手做菜。

&esp;&esp;今天学的是川菜里的蒸，蒸菜分清蒸、粉蒸、汗蒸。连汤带水叫清蒸，如清蒸鸡、清蒸鸭、清蒸鱼、清蒸江团。不加汤水，将主料码味直接蒸制叫汗蒸，如咸烧白，甜烧白，八宝饭。安然重点学的是粉蒸，所谓粉蒸就是用炒制过的米粉拌合主料上锅蒸。

&esp;&esp;川菜里的粉蒸很多，如粉蒸排骨、粉蒸肉、粉蒸肥肠、粉蒸牛羊肉，粉蒸鸡鸭，粉蒸牛蛙、粉蒸蹄花、粉蒸仔鲶、粉蒸凤爪，款款经典。

&esp;&esp;做粉蒸选料很重要，肉要选皮薄肉嫩的五花，或肥瘦各半的前胛后腿。羊肉要肉色浅红，脂肪均匀的小羊腿胛肉，牛肉选筋少肉嫩的背柳或腿肉，鸡则选仔公鸡或肥嫩的鸡腿，排骨要猪肋条——

&esp;&esp;配料可选红薯、芋头、南瓜、山药、嫩豆角、嫩豌豆蚕豆等等。

&esp;&esp;粉蒸菜的灵魂是粉，米可用大米籼米，里面加上两粒八角，一小撮花椒一起炒香，打成粗粉，或用擀面杖擀成带颗粒粉，喜欢吃辣可以加上几颗炒香的辣椒一起研磨。

&esp;&esp;做这道菜，首先要将选用的主料腌制，安然今天做的第一道是粉蒸肠头，粉是大米和糯米按五比一与干辣椒和花椒炒香打成的细末，与粉蒸肉不同的是这次粉打了两遍，比平时用的要细很多，估计是这样更好黏在肠头上。

&esp;&esp;大肠头洗干净斩成块，用姜末。味精、泡椒、白糖、花椒粉、胡椒、豆瓣酱充分拌匀，米粉倒进调好味的肥肠头里搅拌均匀，让每一个肥肠上都裹满米粉，红薯切块放底部，再上肥肠，开水一个小时即可。

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