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第202节（第1页）

&esp;&esp;美女惊叫连连，半夜就把安然吵醒，“安安，发了！那两种酱料卖火了！”

&esp;&esp;“嗯！表嫂，快睡吧！”安然这个没好气，要不是为了她，她至于天天累得跟死狗一样吗？

&esp;&esp;“你睡！你睡！我不打扰你了！”她是睡不着。

&esp;&esp;随着视频的热播安然没想到会收到意外收获，商家想将他们的视频版权买下来用作商业宣传。

&esp;&esp;“安安，怎么办？”张文婷知道这些视频的版权是安然，她不能决定。

&esp;&esp;“想买就卖给他们，出价多少？”

&esp;&esp;“一个两万！那家咱们拍了六个，一共十二万。”

&esp;&esp;“卖！正好给大家分点红利，不过跟他们谈，咱们发出去的视频要保留，不得收费。”

&esp;&esp;“好，我谈！”

&esp;&esp;十二万很快打过来，安然当即给每人发了五千做特别奖金。剩下的她与张文婷平分了。

&esp;&esp;有了第一家，就有第二家，大家接着分钱，搞得那几个跟鸡打血似的，直说这也是发财之路。

&esp;&esp;不过安然不想赚这种钱了，太累！但她不反对张文婷他们做，只是少了她这位大厨他们又没了兴致。

&esp;&esp;视频继续拍，拍了差不四十多集后张文婷提出菜太单调，“你这些东西是好吃，却没辣味！没辣怎么行？安安，接下来你必须弄出几个辣菜调剂一下口味！”

&esp;&esp;安然知道年轻人更喜欢吃辣，但她一直不敢下手辣菜，怕被骂！看来是时候去另一个世界看看了！

&esp;&esp;这天安然将大家的工钱结清让他们先修整一段时间，“给我些时间，我想想做什么辣菜合适，回头再叫大家。”

&esp;&esp;本来说好干两三月，现在已经两月了，休息休息也不错，毕竟每天干都累！再说这段时间赚了不少也该好好去消费一下。

&esp;&esp;众人告辞走了，安然将整个屋子打扫了一下去去味道，关好门这才回到自己的屋子。辣！

&esp;&esp;辣椒原产地美洲，大约明隆庆—万历年间引进中国，初期做观赏植物被种植，真正用于饮食中大约在康熙年间。辣椒的传入深深改变了中国饮食文化面貌，尤其八九十年代后，四川人带着属于自己的辣漫延全国各个角落，辣椒几乎成了现代中国饮食标配。

&esp;&esp;中国不只是四川人懂辣识辣，有句很广泛的俗语：湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣，以上足可以说辣在这三个地方发挥到了极致。

&esp;&esp;可查文献告诉我们，辣椒种植始于沿海一带，但第一个敢于吃又能将其发杨的地方却是贵州，原因很简单，沿海食物丰富，不会为了增加一种新食物而冒险去验证。

&esp;&esp;贵州地处内陆，山区，少盐，交通不便，他们会为增加可食性物种不断去探索。而辣椒的出现让他们有了新的发现，这种新物种的辣可以刺激食欲，缓解一些疼痛，让一些无味的东西变得更可口。

&esp;&esp;于是人们便以椒代盐，食用方法多种，大致以干食，鲜食，油辣，腌辣和泡辣，亦或做成酱料和蘸水等，并将其影响往四周延伸。油辣椒和辣椒滋粑对四川影响比较大，腌辣椒和鲜食对湖南影响大，糊辣椒和辣椒蘸水对云南影响大。

&esp;&esp;辣椒最初就是属于底层阶级的食物，因为吃不到盐才不得不用辣代替，为了遮掩食物难闻的异味不得不让辣椒参与烹制，为了缓解身上的痛不得不用辣椒的辣压制，时间一久，他们越来越喜欢上了辣，更离开辣。辣椒素带来的痛感让人们痛并快乐。

&esp;&esp;这种流传在底层阶级食物真正走出底层走向大众大概要在民国时期，原因归功于战乱，人员流动，阶层变化。辣椒随着人口流动影响了更多人群，尤其到了抗日时期，南下人口大量激增，外来的人口饮食习惯与当地不同，

&esp;&esp;成席成宴的排场对于新思想新做派的人们并不喜欢，或者说没那么多时间精力去等待一场准备充足的盛宴。他们更钟情于口味浓郁，变化繁多的新菜式，他们追求新颖刺激，视旧一套味腐朽。而底层人们更无暇追求什么味觉盛宴，他们要的只是廉价和吃饱。

&esp;&esp;变化多样，口味浓郁，选材不挑，出餐快捷的江湖菜开始脱颖而出，并行成了一定的派系帮口等等。这是辣味菜的一场重大变革，而这场变革又在建国后被按了暂停键。

&esp;&esp;这个封印又在改革开放时期随着经济的活跃，人员的流动再次被掀开，而且一发不可收拾，火红的辣椒几乎席卷了全国，可以说还没有那种食物有如此魅力。

&esp;&esp;安然翻阅了一些资料决定了时间点，川菜湘菜的书籍她有不少，但大多是菜谱，资料类的却是很少。从有限的资料里能看出辣味菜品传承性不强，很多就是自己探索出来的，只要你做得好吃，有自己的配方便能形成规模。

&esp;&esp;不管是火锅的汤底还是蘸料，搞起来的都是有自己独特的配方。这样就好，她不回去纠结自己做的正统不正统，如果她把辣做出人人喜欢的食物也可以创出一个派系。她觉得自己有些着相，但想将辣做出特色还是要去实地好好研究研究。

&esp;&esp;就辣椒辣酱泡椒泡菜都值得她去好好探索一番。她一直坚信，一道菜如果离开故土总觉得失去了什么，想了解根源就去它土生土长的地方。

&esp;&esp;安然将时间点锁在八十年代，那是一切的开始，那么就让她再次亲历吧！

&esp;&esp;……

&esp;&esp;安然将时间点锁在八十年代，那是一切的开始，那么就让她再次亲历吧！

&esp;&esp;空间的东西将地下室车库和两套房几乎塞满，整理出适合八九十年代的物品，没有钱，还要准备一些能变现的东西，尤其那些纺织品日用品，正好清清库存。回来还是要收集一些东西的，毕竟去了不能白跑一趟。

&esp;&esp;焚香祷告，上床闭眼等待，还好没让她等多久，感觉一晕，鼻腔里的空气已经变了。安然没睁眼，而是查看原主的记忆。

&esp;&esp;安然，现在的四川省重庆市，永川人，今年83年，重庆还没划为直辖市，她的户籍依旧是四川人。今年26岁，已婚又离婚，有个4岁女孩豆豆，去年从东北返城回来，无工作。

&esp;&esp;原主有父亲安永和，母亲吴淑萍，夫妻俩都是酱菜厂的职工。

&esp;&esp;大哥安胜军，当兵退伍回来做了一名警察，大嫂李红梅，幼儿园教师，侄子安毅，侄女安笑

&esp;&esp;二妹安妃，妹夫夏红兵，外甥女夏暖暖。两人是同学，赶上了下乡的尾巴，回来家里实在没地方住便把孩子留下去南方打工了。

&esp;&esp;小弟安胜利，今年毕业入伍当兵，走了大哥的路，或者叫子承父业，因为安爸就是当兵的。

&esp;&esp;小妹安静还在上学。

&esp;&esp;当然还有叔伯姑姑，好大的一家人！这些都是次要的，关键是她离婚还带娃！前夫高俊勇是一起下乡的知青，河南人，两人到了法定年龄结了婚，78年恢复高考两人都没考上，第二年前夫考去了上海，寒假回来便与她离婚。

&esp;&esp;原主等了大半年却等了这样结果，一打二闹三上吊全用上了，可惜男人死了心，说什么都要离！最终在大家的劝说下原主同意离了，让男人打了五百块钱的欠条，就当孩子的抚养费。

&esp;&esp;原主在东北留了两年，还是原主父亲托关系找门路将她们母女带回。在家呆了一年后大家开始给她找人家，说了多少个原主就是不愿意。

&esp;&esp;她内心一直没放下前夫，前阵子拿了家里钱带着女儿去上海找高俊勇，人是看到了，可男人已经有了对象，两人正筹办婚事，据说女方已经把高俊勇毕业后的工作已经安排好了。

&esp;&esp;原主找男人闹，可得到的却是男人叫警察把她弄走，女人过去一顿嘲讽骂她不自量力，疯婆子，土包子！离婚了还找上门来挨骂！简直就是贱货！临走甩给她一百块钱，说是就当打发要饭华子了。

&esp;&esp;原主窝囊委屈，却没办法，回来一病不起挂了！安然接收了信息直摇头，自己还真倒霉，得了这样的身份，带个拖油瓶，还有一个烂摊子。上海她还得再去，将豆豆和男人的关系断干净。以她能力即使有十个八个孩子她都能让他们吃喝不愁一辈子，别到时候有人上门找便宜来。

&esp;&esp;身体有些虚，吃一点培元丹，再来一杯樱桃汁什么病痛都没了。好在家里现在没人，豆豆也被大嫂带去了幼儿园。

&esp;&esp;安然感觉好些了起来活动了一下筋骨，院子没人，进空间给自己洗了个澡，吃了些东西才出来。看看时间已经下午四点多了，按照原身记忆先去幼儿园将女儿豆豆侄女笑笑接回来。

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