凌峰与林悦的二次创业:打造国民椰子汁品牌
第一章:从红烧牛肉面到椰子汁的跨界转型
在成功运营康师傅红烧牛肉面(华东)分公司五年后,凌峰和林悦已经成为食品行业的明星创业搭档。他们的公司年销售额突破10亿元,市场份额稳居华东地区前三。然而,这对充满野心的情侣并不满足于此。
在一次海南度假时,林悦偶然品尝到当地新鲜椰青,清甜爽口的滋味让她灵感迸发:“为什么不做一款真正好喝的椰子汁?”
凌峰起初有些犹豫:“饮料市场竞争激烈,我们能行吗?”
林悦笑着回应:“当年做红烧牛肉面时,别人也说市场饱和了,但我们还是成功了。这次,我们换个赛道,做健康饮品!”
经过市场调研,他们发现:
健康饮品趋势:消费者越来越注重低糖、天然、无添加的饮料。
椰子汁市场空白:市面上大多数椰子汁含糖量高、香精味重,缺乏真正的高端产品。
供应链优势:海南、东南亚有优质椰子资源,可以确保原料新鲜。
于是,他们决定二次创业,成立“椰悦”椰子汁品牌。
第二章:品牌定位与产品策略
1.品牌命名与核心理念
“椰悦”(CocoJoy)寓意“椰子的愉悦”,主打“天然、健康、纯粹”的品牌调性。
Slogan:“每一口,都是热带阳光”。
2.产品线规划
产品系列特点目标人群
原味椰汁0添加糖,100%鲜椰萃取健康饮食爱好者
低糖椰奶微甜,添加燕麦奶增加醇厚感年轻女性、健身人群
气泡椰水椰子水+微量气泡,清爽解腻都市白领、运动后补水
限定风味(如芒果椰、抹茶椰)季节限定,创新口味尝鲜消费者
3.包装设计
环保理念:采用可降解植物基瓶身,减少塑料污染。
视觉风格:简约清新,以蓝绿色为主色调,突出热带风情。
第三章:供应链与生产基地建设
1.原料采购
核心原料:海南文昌、泰国、越南的优质椰子,确保甜度和新鲜度。
合作模式:与当地椰农签订长期协议,保证稳定供应,同时助力乡村振兴。
2.生产流程
鲜椰取汁:采用冷压技术,保留椰肉天然风味。
无菌灌装:避免高温杀菌导致营养流失。
全程冷链:确保产品新鲜度,延长保质期。
3.工厂选址
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