华子也被满自由拉回到农家饭庄经理办公室。唐竹青要开个会,有大事商量……
唐竹青的办公室并不大,坐着元朝辉、赵国伟、李彩霞,还有厨师老鲁。华子和满自由进来,就坐满了。
唐竹青:“去年这时候,我们饭店最火爆的旺季。可是今年不成啊,不但门口再没有排队的了,连前面的大厅都坐不满。院子里面的单间,每天也就十几桌。每天的流水减少一半。主要原因并不是我们的菜品不好,更不是我们的服务不到位,而是我们争不过大大小小的歌舞餐厅。尤其是贵夫人,天天爆满,经常通宵。”
华子:“戏子的腔,厨子的汤,两样搅和到一起啦。”
唐竹青:“所以我想咱们这儿也得与时俱进,及时调整!大家都知道,我以前可是德化县文工团的舞台总监。我就是凭一曲《逛新城》唱出蘑菇崴子屯儿的。只要增添一些音响设备,我们就可以改头换面,再度辉煌!”
唐竹青看了一周众人的表情:“我想征求一下大家的意见。我希望大家能够支持我。”
满自由:“我支持!我早听说了,根本不用什么演员唱歌的,只要是女的陪着,喝高了鬼哭狼嚎吼痛快了钱就来了。切一盘土豆丝都卖六七十块!”
元朝辉:“那主食呢?”
满自由:“一个个啤酒喝得迷迷瞪瞪,有几个吃主食的呀。大不了就是冷面热面方便面。一盘儿鸡蛋炒饭最少六十五块!”
元朝辉:“那我学了两年的白案都用不上了。”
唐竹青:“老赵,你什么态度?”
赵国伟:“不会唱歌,看不惯。”
唐竹青:“彩霞,你同意不?”
李彩霞:“我听华子的。他要同意我没意见。”
唐竹青:“华子……”
华子:“歌舞餐厅,唱歌的比得了你当年跑调的水平?跳舞顶多就是男男女女抱在一起转圈儿,这也算舞?餐呢?土豆丝、豆芽子、拍黄瓜、花生毛豆这都什么玩意儿?咱们饭店流水下去了,我和柳大妞却没少赚钱?知道赚的什么钱么?性病!都是乡村小头头儿、乡企小老板、包工头儿,最多的就是那些隐姓埋名的大姑娘小媳妇儿!这些性病都哪里来的?无一不是来自什么狗屁歌舞餐厅!”
唐竹青:“这么说你不同意?”
华子:“不但不同意,而且坚决反对!只要想跟我华凌霄在这开饭店,今后谁也别想开什么餐厅歌厅!”
“你……”
“我怎么滴?饭店首先是原料功夫,讲究精品精料,货真价实。其次是讲究厨艺,精研传统,灵活创新。最重要的是口碑、是声誉,说穿了就是做人做生意的德行!”
唐竹青:“可是大家都不赚钱呐。”
华子:“你要赚多少钱?从开始创业我就觉得你的思路不对,什么涨价调资,现在又要改造?只要大家愿意跟我干,只要我还有办法给大家开开工资。这个农家饭庄我就得守着!”
鲁师傅:“华老板,就冲你这番话。你给我口饭吃,我就跟着你干!改成歌舞餐厅,我这厨子就没生计啦。材料、厨艺、德行,这才是正根儿。”
华子:“唐姐,我这些话只能劝你一次,希望你好好想想。咱们六个老知青都成家立业了,只有你一个人还飘着。我知道你心里还放不下当年那个梦。可是老天爷就是不肯赏你那口饭怎么办?为了那个梦想,你付出的可不仅仅是一首《逛新城》啊。结果怎么样你自己清楚。那时候只是你一个人的事儿,现在这么大一个饭店,可绝不是我们六个人的事,店里有上上下下这么多兄弟姐妹,店外有生产队那些父老乡亲。最重要的是,是我们这些人摸爬滚打十来年的心血!”
唐竹青长叹一声,不说话了。
华子:“歌舞餐厅的确火爆。可是哪一家生意赚的是良心钱?他们不过是打着餐饮的旗号,干的皮肉生意!国家怎么管,我不知道。可是我们自己的生意我怎么管理这很清楚,我不能把父老乡亲、老亲少友家的女儿都变成妓女!”
小小的会场,顿时凝固了。
唐竹青:“我没说干那种营生啊。”
“一旦开起来,你管得了么?别说那些乱七八糟的人唱歌,就是你去唱歌,谁肯花钱听?!流水减少了,可是毕竟还是有人来,都是本本分分的主顾。我们还能养得起这一大家子。即便有一天养不起了,我华凌霄也得把各位好好送回家。我自己守在这里!”
唐竹青:“那……,让我再想想。”
华子:“不用再想。好好开我们的农家饭庄,你继续当你的总经理。如果你实在看不上我们这种土鳖生意,那你可以另起炉灶,兄弟脸都不带红的。”
唐竹青:“你放屁!谁说要另起炉灶了?没有你,谁能开起歌舞餐厅。”
华子:“那就谁都别想了,照常营业。哥们还得回去治卡巴裆去呢。”
李彩霞:“华子,那种病你也治啊?”
华子:“呵呵,开始杜仲康给我送来我也嫌脏,狠宰了他一刀。可这家伙就是不走,多少钱他都花。你可不知道多赚钱!当年我偶然配置的洗液,就青霉素小药瓶那么点儿,我他妈要多少他们就给多少,没人敢还价,没人敢声张!跟你这么说吧,我家每天晚饭后的患者足够开家医院的。把我们两口子累得直不起腰来。”
李彩霞:“二妞没回去帮忙?”
华子:“姐姐,二妞还是个大姑娘。能伺候那些烂卡巴裆的?他妈的,在这么发展下去就算国家不管,那些贪官污吏也都断子绝孙了。”
元朝辉:“你可别说了,听着都恶心。”
华子:“别恶心。我带来一些曲得志家的新菠菜,教你一道北京着名吃食——菠菜篓!”
元朝辉:“菠菜篓是啥?”
鲁师傅:“就是菠菜馅儿包子。”
华子:“也不简单。行好了面,菠菜洗净,用沸水焯透,火腿切成细丝,粉丝入热油锅炸至蓬松,再加入黄酱炒透……。那可是清洁皮肤抗衰老,通肠导便防痔疮!”
元朝辉一皱眉:“呸!你是治完前边防后边。”
哈哈哈哈……
华子正和元朝辉她们研究怎么做菠菜篓,二妞过来了。杜仲康又送过来一个病人,还是小了一只左眼。
华子:“我把方子写给你,你去照方抓药。”
二妞却笑嘻嘻说:“这个病人还是你自己去看看吧,准有惊喜。”
华子:“惊喜?是咱们熟人?”
柳二妞:“呵呵,就是牵狗大闹饭庄那个庞振海的老婆!”
华子放下菠菜馅儿:“呵呵,是她?这我可得好好看看。满嫂子,告诉老满再去买菠菜,全店吃菠菜篓。加菜有烧酒,我请了!”
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