小梁子开着松花江微型给华子送过来两条鼓鼓囊囊的丝袋子。
晚上华子和鲁师傅的餐桌上就多了两道下酒菜——黄花菜炒肉、猫把蒿炒土豆片儿。
鲁师傅喝了几杯酒说道:“华老板,我有几句话憋了好多天了。”
华子放下酒杯:“与厨艺无关的事儿别说。来,再满上。”
鲁师傅叹了口气:“唉,那就算了。我很奇怪,你说你这人,厨艺相当不错为什么还外招厨师?”
华子:“呵呵,我不是跟你说了么,我就想当大夫。忙活一段日子,等这边稳定了,我就回蘑菇崴子屯儿陪我老婆儿子种地行医去了。”
鲁师傅:“你说这黄花菜炒肉咱们菜谱上也有,怎么我做出来的就跟你做这盘儿不一样啊?”
华子:“呵呵,我说过,大夫看药方,厨子看菜谱,道理都一样。有一种中成药叫逍遥丸你知道吧?”
唐竹青:“我正吃着呢。”
华子:“你吃那什么破玩意儿?同样的方子,同样的药料,有卖八毛的,有卖三块的。知道哥们儿那逍遥丸卖多少钱?十块一盒儿!”
屋里人一片惊叹。
华子:“为什么那么贵?疗效好啊。就跟着黄花菜炒肉一样,味道好!为什么味道好?”
鲁师傅:“我这不正问你么。”
华子:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。一样的菜品,我这黄花菜是我们蘑菇崴子屯儿拐棒沟的,是我们生产队那些姐妹们特殊揉制储存下来了。这猪肉呢,是我的小兄弟家喂到三百多斤才宰杀的年猪。现在农村都在杀年猪,我没吃上,人家特意给我送来的。就说咱那逍遥丸,纯正的野生白芍,积累十几年的药性……”
鲁师傅:“行行行,别说药性。我也不懂,不过你一说黄花菜和猪肉我就明白了。可惜,咱们现在用的猪肉都是当年的架子。”
华子:“别着急。我正在本屯动员大家养猪呢。来年这时候,咱们天天用隔年陈儿猪肉!”
唐竹青:“华子,你有逍遥丸,为什么不给我点?”
华子:“你用药不是十块钱那个级别的,得跟咱户长一个待遇。天下就那一百丸,咱的药吃下去三丸好病。给你吃了,你得欠我多大人情?”
唐竹青叹了口气:“欠你的人情,这辈子是还不上了。光一个文工团就够给你当老婆的了,可惜呀,我年纪大你太多了。”
鲁师傅:“有些话我还得说出来,不然我就干不下去了。”
华子想了半天:“很多事儿最好看破别说破,说破两不悦。你我都是厨子,既然是厨子,靠手艺吃饭,谁愿意自己砸自己的招牌?”
鲁师傅:“难怪你我在同一个厨房,我那边你看都不看。守规矩,够仗义。有些事你什么都明白,可是无论喝多少酒就是一个字不提。可是你越是这样,我心里越是放不下呀。”
华子:“干咱们这一行,一法通百法通。难了不会,会了不难。咱这是大众饭店,又不是京城八大楼,咱们哥们儿犯不着偷鸡摸狗的。”
鲁师傅:“可是有人就是逼着你偷鸡摸狗呀。”
华子:“呵呵,鲁师傅你知道我这辈子为什么天不怕地不怕么?四个字,无欲无求!厨艺呢,是我贪吃贪喝;大夫呢,祖传家学,安身立命。唐姐以那个价格把你请来,我再一尝你做的菜就啥都明白了。不过我相信你是个好厨子,凡是好厨子就绝不可能拿自己的手艺当赌注!我来到店里一看厨房的架势,就决定把差的工钱给你们叔侄俩补上。别的什么都别想,只要你还想在我们哥姐儿几个这干,那就以前怎么干还接着怎么干呀。”
鲁师傅:“那你就不问问是谁……”
华子:“他是冲我来的,我又不是傻子。你是厨师,就好好研究你的厨艺。来年开春儿山野菜下来,咱还得研究点特色菜品呢。”
鲁师傅:“可是我担心……”
“别担心。咱们的主料辅料都是专人专线,谁也找不上你的把子。”
赠送的饭菜越来越少,华子一个中午只送出去五份儿。剩下三份儿,他端着进了唐竹青的办公室。
唐竹青脸色苍白,精神萎靡。
华子:“有些事想不开,肝郁不舒,月事不调,也不至于这样啊。”
唐竹青:“你别胡说。听了你和鲁师傅的话我吓得一宿没睡觉。你说的那个人原来这么可怕!”
华子:“姐姐,你也算经历过风风雨雨,还被这种人吓得睡不着觉啊?”
唐竹青:“还不吓人啊?雇俩厨子是卧底,这要是往饭菜里下毒,那可就完了。”
“呵呵,你放心,他们不傻。就算砸了咱的招牌,他们还能活得了?吃饭。吃完饭我得回蘑菇崴子屯儿。”
唐竹青:“又想老婆儿子啦?”
“我回去给你取逍遥丸呀。再说,彩霞姐那边库存粮食已经不足了,我得启动加工厂。”
唐竹青:“说良心话,我不该拦你回去。可是我真担心饭店出什么事儿,尤其你说的那个人。”
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华子:“哼哼,我钓他这么长时间他都不敢露面儿。这叫什么?这叫做贼心虚!你是谁?老知青饭店的总经理,堂堂正正。信誉打出去了,阴招没用啦。敢来硬的哥们正等着他呢!晚上睡不好,就让查秀红过来陪你。”
唐竹青:“你别扯淡。你能不能把你想的计划都说出来,我好托底。”
华子:“这个娘们儿对咱们无可奈何。大不了德化县城再多出一家饭店。”
唐竹青乐了:“呵呵,那她是昏了头了。”
华子:“也未必。不过你记住,任凭风浪起稳坐钓鱼船!没有难关就不叫事业!”
唐竹青一拍桌子:“说得好,没有难关就不叫事业!明天我就把这句话写成书画挂到大堂上去!”
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