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第18章 霜降（第2页）

制作步骤：

1.将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

2.将山药去皮，洗净，切成小块备用。

3.将排骨、山药、枸杞、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲煮1.5小时左右。

4.加入料酒和盐调味，继续煲煮10分钟左右即可。

银耳雪梨汤是一道清甜可口的汤品，以银耳和雪梨为主要食材，搭配冰糖等调料，具有润肺止咳、清热解毒、美容养颜等功效。

食材准备：

银耳：10克

雪梨：1个

冰糖：适量

制作步骤：

1.将银耳用清水泡发，洗净，撕成小朵备用。

2.将雪梨去皮，洗净，切成小块备用。

3.将银耳、雪梨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲煮1小时左右。

4.加入冰糖调味，继续煲煮10分钟左右即可。

莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品，以莲藕和排骨为主要食材，搭配红枣、姜片等调料，具有清热凉血、健脾开胃、滋阴润燥等功效。

食材准备：

排骨：500克

莲藕：300克

红枣：5颗

姜片：5片

料酒：1汤匙

盐：适量

制作步骤：

1.将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

2.将莲藕去皮，洗净，切成小块备用。

3.将排骨、莲藕、红枣、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲煮1.5小时左右。

4.加入料酒和盐调味，继续煲煮10分钟左右即可。

萝卜羊肉汤是一道温补的汤品，以萝卜和羊肉为主要食材，搭配枸杞、姜片等调料，具有补中益气、温胃散寒、补肾壮阳等功效。

食材准备：

羊肉：500克

萝卜：300克

枸杞：10克

姜片：5片

料酒：1汤匙

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