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第999章 宁波建工千载难逢机会（第1页）

今天是3月12早上11：15。

今天宁波建工肯定涨停，开始连板，今天大家不买的后悔一辈子啊，一辈子。

跪求你们了，真的要连板了，速度加仓重注啊。

舌尖上的热辣冒险

张小凡是个不折不扣的美食爱好者，生活在烟火气十足的幸福社区，平日里就爱钻研各种美食。一个寻常的周末，他在刷美食视频时，被一道色泽诱人的火锅大虾深深吸引。屏幕里，红亮的汤汁咕嘟咕嘟翻滚着，鲜嫩的大虾在其中若隐若现，饱满的虾肉裹满香辣浓郁的汤汁，光是看着就让人垂涎欲滴。张小凡当即决定，自己也要挑战这道美味。

心动不如行动，张小凡穿上外套，兴致勃勃地前往菜市场采购食材。在海鲜摊位前，他仔细挑选着活蹦乱跳的大虾。摊主热情地介绍：“小伙子，挑虾就得选这种，生猛得很，做出来保准鲜！”张小凡一边点头，一边精心挑选，还不忘向摊主请教挑虾的窍门。买好大虾后，他又依次购置了火锅底料、葱姜蒜、各种配菜，满满当当一大袋，满心期待着即将开始的烹饪之旅。

回到家，张小凡迫不及待地开启了第一次尝试。他学着视频里的样子，先把大虾洗净，准备给它们“开背”去虾线。可这小小的虾却异常调皮，在案板上滑来滑去，让他无从下手。好不容易抓住一只，下刀时却又怕力度不对弄破虾肉。一番手忙脚乱后，总算是处理好了所有大虾，他已是满头大汗。

接着是炒制底料。锅里倒油，放入葱姜蒜爆香，可刚把蒜片丢进锅里，热油就溅了出来，吓得他连忙往后退。稳定心神后，他将火锅底料放入锅中，小火翻炒。底料慢慢融化，香气逐渐弥漫开来，可他一不留神，火开大了，底料有些微微发焦，散发出一股糊味。他懊恼不已，却也只能硬着头皮继续。加入适量清水，放入大虾，盖上锅盖，等待着美味的诞生。

当锅盖揭开的那一刻，张小凡满心期待瞬间凉了半截。汤汁颜色暗沉，大虾的卖相也不佳，吃起来更是味道寡淡，和视频里的美味简直天壤之别。第一次尝试以失败告终，可张小凡骨子里那股不服输的劲儿被激发了出来。他认真复盘整个过程，意识到自己在调料用量、火候掌控上都存在很大问题。

为了攻克这些难题，张小凡决定向小区里厨艺精湛的李婶请教。李婶听了他的来意，笑着把他迎进厨房。李婶一边示范，一边耐心讲解：“炒底料的时候，火候一定要小，慢慢把香味炒出来，调料的比例也很关键，多试几次就能掌握了。”张小凡站在一旁，眼睛紧紧盯着李婶的每一个动作，不时提出自己的疑问，还认真做着笔记。

有了李婶的指导，张小凡信心满满地开始了第二次尝试。这次，他在处理大虾时熟练了许多，动作干净利落。炒制底料时，他全神贯注地盯着火候，严格按照李婶教的比例放入调料。当底料炒出浓郁醇厚的香味时，他才满意地加入清水。放入大虾后，他耐心等待，适时调整火候。

终于，一锅色香味俱全的火锅大虾出锅了。红亮的汤汁包裹着饱满的大虾，浓郁的香气扑鼻而来。张小凡迫不及待地夹起一只大虾，轻轻咬下，鲜嫩弹牙的虾肉瞬间在口中散开，香辣的味道恰到好处，正是他心心念念的美味。

他邀请家人一起品尝，家人们纷纷竖起大拇指，赞不绝口。那一刻，张小凡心中充满了成就感，所有的努力和付出都得到了最好的回报。从那以后，火锅大虾成了张小凡的拿手好菜，每当亲朋好友相聚，这道菜总是餐桌上的焦点。而张小凡也在这次烹饪挑战中明白了，只要有热爱和坚持，再困难的事情也能迎刃而解。

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