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第204章 赣味徽风（第2页）

江西宁都的三杯鸡，可是江西的代表性菜肴之一。

饭店老板说：粉蒸肉！软糯香浓，入口即化，老人小孩最喜欢的了！

饭店老板说完，还下意识地看了看我。

我一时无语，我又不是没牙！

凌轩说：好！

饭店老板又说：辣椒炒肉，香辣爽口，开胃下饭；冬笋干烧肉，肉质鲜嫩多汁，冬笋干吸满肉汁，美味无比。

我们听了老板的话，更觉得饿肚碌辘。

凌轩说：好！好！老板请先叫厨房准备这些菜，有没有可以即吃的糕点先上一些。

饭店老板点头说：好！客官请等一等。

饭店老板快步走进后厨。

很快，看到饭店小二提着一个篮子从正门跑了出去，回来时，看见他和另外一个人两人提着篮子。

很快，饭店小二用碟子给我们每桌都上了一碟饼。

然后，另一个人为我们每桌沏上一壶茶水。

我喝了一口茶，发现是茉莉花茶！吃了一口饼，松爽酥脆！是桂花茶饼！

饭店老板是讲究人啊！

桂花茶饼是江西九江的着名小吃，传统食用方式需配茶！与庐山云雾茶或茉莉花茶是顶级配套了！

话说起来，桂花茶饼不但是江西九江当地的传统特色糕点，也是江西四大糕点之一，另外三种是贵溪灯芯糕?、?丰城冻米糖?和?九江桂花酥糖?。

九江的桂花茶饼起源于宋代，以本地小麦磨粉为面皮、用坡地黑芝麻，加入江西茶油，再用当年新采的桂花干，拌以饴糖等为内馅，每一个圆圆的桂花茶饼，直径约5厘米，厚约2厘米，烤得色泽金黄，咬一口，茶油香、桂花香、纯碱香、苏打香，四种特殊的香味合一。

传说，九江的桂花茶饼是当年吕洞宾在庐山修道成仙时，用以招待各路神仙的特制茶点。

如此美味，被江西人复刻到了贵州青溪镇了。

我们一边喝茶，一边品尝茶饼的时候，辣椒炒肉和冬笋干烧肉就上桌了。

随后，三杯鸡和粉蒸肉也上桌了！都是超级下饭菜！

我们正忙于干饭，瓦罐煨汤也上桌了！

这一顿江西菜，吃得真是痛快淋漓。

话说回来，贵州雄溪以及青溪这边的汉族移民主要来自?江西?，以吉安地方的人最多。

凌家人经过青溪镇时是洪武二十二年，即公元1389年初冬，早在公元1382年平定云南后，明太祖朱元璋为了巩固西南边疆，在贵州推行?“军屯”政策?，大量江西籍军士及其家属被调往贵州屯田，在贵州形成“屯堡文化”的建筑群。?

此后，贵州还有两次迎来了江西人的大规模迁入。

先是明朝中期，中原地区的土地兼并严重，江西农民失去土地后，被迫迁往贵州，另辟生计。

然后就是明末清初，战乱频繁，许多江西人纷纷离开家乡，逃难至贵州。?

言归正传。

我们吃完一顿丰富美味的江西菜后，回到客栈。

我们入得客栈房间，推开窗门，看见窗下就是碧绿的河水！

客栈临河而建，门面向内街，窗向着河面，看见河两岸的建筑，多以木结构和灰砖黑瓦为主，倒映在河水中，象是一幅水墨画，静谧中，充满了古色古香的韵味。

要是下起雨来，街道两旁都是马头墙，雨水顺着屋檐往下滴，落在的街巷的石板路上，蓝黑的天空，有那么一瞬间，会让人产生错觉，以为回到了江南水乡。

但很快，四周高耸的山崖，就把人拉回到贵州的崇山峻岭的现实中。

青溪古镇，没有熙熙攘攘的行人，来到这里的，要么是匆匆过路人，要么是选择了在此定居。

欲知后事如何，请听下回分解。

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